Bimber Distillery London

Der Bimber Peated Cask Batch No.1 lagerte in frischen Bourbonfässern. Anschließend erhielt der Whisky ein Finish in ehemaligen Quarter Casks, die zuvor torfigen Whisky der Insel Islay enthielten. Am 30.07.2020 wurde der Whisky mit einer Auflage von 1.750 Flaschen und einer Stärke von 54,1% Vol. ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt. 

Aroma: knackige, saubere Noten von frischen Pfirsichen, Toffee und Vanillesoße, mit floralen Noten von Wacholder, einem Hauch von Rauch und Tabakblättern

Geschmack: kräftiger Antritt mit sattem und öligen Mundgefühl, Steinfrüchte und Zitronenzesten gepaart mit Butterkeksen, Holzkohle und medizinischem Torfrauch

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: ca. 2016

Abgefüllt: 30.07.2020

Alter: 03

Fassart: first fill ex-Bourbon Casks + ex-Islay Quarter Cask Finish 

Stärke: 54,1%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.750

185,57€/Liter

Bimber

Der Bimber ex-Oloroso Sherry Cask Batch No.1 wurde 2016 destilliert und lagerte anschließend in frischen Bourbonfässern. Anschließend erhielt der Whisky ein Finish in ehemaligen Oloroso Sherryfässern. Am 03.06.2020 wurde der Whisky mit einer Auflage von nur 950 Flaschen und einer Stärke von 51,4% Vol. ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt. 

Geschmack: cremige Textur mit Noten von Vanille, Karamell, englischem Fruitcake und Nüssen

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2016

Abgefüllt: 03.06.2020

Alter: 03

Fassart: first fill ex-Bourbon Casks + ex-Oloroso Sherry Cask Finish 

Stärke: 51,4%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 950

314,14€/Liter

Bimber

Der Bimber ex-Oloroso Sherry Cask Batch No.2 wurde 2016 destilliert und lagerte anschließend in frischen Bourbonfässern. Anschließend erhielt der Whisky ein Finish in ehemaligen Oloroso Sherryfässern. Am 28.08.2020 wurde der Whisky mit einer Auflage von nur 920 Flaschen und einer Stärke von 51,7% Vol. ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt. 

Aroma: Rosinen und getrocknete Beeren mit Vanille-Creme, Malzbrot und Pfefferkuchen, Zimt, Französische Crepes mit einem Spritzer Zitronensaft

Geschmack: seidige Textur mit zerstoßenen roten Beeren und Quittengelee, Schokoladensoße und Walnüsse; Bananenbrot und Zimt mit goldenem Sirup, angebratene Ananas und frischer, süßer Sherry

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2016

Abgefüllt: 28.08.2020

Alter: 03

Fassart: first fill ex-Bourbon Casks + ex-Oloroso Sherry Cask Finish 

Stärke: 51,7%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 920

249,86€/Liter

Bimber