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Waterford

Waterford Arcadian Series Organic Gaia Edition 1.1

 

Die Arcadian-Serie repräsentiert Waterfords Interpretation vom Garten der Lüste. Für diese Serie suchte man unkonventionelle Farmer, begeisterte Züchter und Bilderstürmer, deren Ethos und Lebenseinstellung ganz im Zeichen der Natur stehen, Menschen, die Qualität und Geschmack über Profitmaximierung stellen. Gaia, die Muttergottheit, die alles Lebende hervorbringt, wurde als geeignete Patronin gewählt, für Irlands ersten Whisky, der zu 100% aus biologisch angebauter Gerste produziert wurde. 

Die Farmer John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat and Denis Booth, Jason Stanley and Trevor Harris unterstützten die Destillerie Waterford dabei, dieses Projekt umzusetzen. Aufgrund der geringen Erntemengen bei biologisch angebauter Gerste, ist es unmöglich nur auf die Ernte eines Erzeugers zurückzugreifen. 

Die erste Auflage des Waterford Gaia wurde aus der Gerstensorte „Overture“ hergestellt. Die Gerste wächst auf drei verschieden Bodenarten. Nachdem die die Gerste aller Farmen miteinander vermengt wurde, begann man am 01. September 2016 die 136 stündige Fermentation. Anschließend wurde Spirit vom 04.-13. September 2016 destilliert und am 16.09.2016 in die Fässer gebracht.

Die Komposition des Waterford Gaia Edition 1.1 besteht zu 42% aus first fill Fässern aus amerikanischer Eiche, 17% Virgin Oak, 23% Premium French Oak und 18% Vin Doux Naturel Fässern.

Nach 3 Jahren 9 Monaten und 20 Tagen Lagerung wurde der Whisky von auf 50% Vol. reduziert und ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe abgefüllt, mit einer Auflage von 24.000 Flaschen abgefüllt.

Für mehr Informationen geben Sie den Teireoir Code auf folgender Website ein: 

https://beta.waterfordwhisky.com/teireoir/

 

Aroma: Orangenzesten, Malz, Feigen, Seegras, Heu auf den Feldern nach einem leichten Regenschauer, gesalzenes Karamell, Pfefferminz, Rosenwasser und frisch gepflügte Erde

Geschmack: auf der Zunge wärmender, pikanter Pfeffer, Nelken, Feigen, eine Öligkeit, die im Mund trocknet, Kirschen, Butterscotch, Birnen, Malz und Schichten von Gewürzen  

Notes des Herstellers

 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 09.2016

Abgefüllt: 08.+09.2020

Alter: 3

Fassart: ex-Bourbon Casks, French Wine Casks, Vin Doux Naturel Casks

Teireoir Code: OR01E01-01

Stärke: 50,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 24.000

 

 

102,71€/Liter

Waterford

Waterford Arcadian Series Organic Gaia Edition 1.1
71,90 €
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  • 1,6 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Waterford Ballymorgan Edition 1.1

 

Die erste Auflage des Waterford Ballymorgan wurde aus der Gerstensorte „Overture“ hergestellt, die von Robert Milne auf der Ballymorgan-Farm angebaut wurde. Die Gerste wächst auf fruchtbaren Feldern, deren Böden von Lehm und Ton geprägt ist. Das Wachstum der Gerste dauerte von April bis September 2015. Nach einer 136 stündigen Fermentation wurde der Spirit Anfang Juni 2016 destilliert und am 13.06.2016 in die Fässer gebracht.

Die Komposition des Waterford Ballymorgan Edition 1.1 besteht zu 37% aus first fill Jack Daniels Fässern aus amerikanischer Eiche, 18% american Virgin Oak, 27% Premium French Oak und 18% Vin Doux Naturel Fässern.

Nach 3 Jahren 10 Monaten und 23 Tagen Lagerung wurde der Whisky von auf 50% Vol. reduziert und ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe abgefüllt, mit einer Auflage von 9.000 Flaschen abgefüllt.

Für mehr Informationen geben Sie den Teireoir Code auf folgender Website ein: 

https://beta.waterfordwhisky.com/teireoir/

 

Aroma: grüne Äpfel, Milchschokolade, Malz, Birnen, getrocknete Früchte, Rhabarber mit Vanillesoße

Geschmack: grüne Äpfel mit Karamell bedeckt, Nelken, Vanillesoße, ein würziges Kitzeln, mit Lakritze und Minzschokolade

Notes des Herstellers

 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 06.2016

Abgefüllt: 07.2020

Alter: 3

Fassart: ex-Bourbon Casks, New Oak Casks, French Wine Casks, Vin Doux Naturel Casks

Teireoir Code: F013E01-01

Stärke: 50,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 9.000

 

 

94,14€/Liter

Waterford

Waterford Ballymorgan Edition 1.1
65,90 €
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  • 1,6 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Waterford Bannow Island Edition 1.2

 

Die zweite Auflage des Waterford Bannow Island wurde aus der Gerstensorte „Overture“ hergestellt, die von Ed Harpur auf der Bannow Island Farm angebaut wurde. Die Gerste wächst auf Feldern, deren Böden grob, lehmhaltig und von Kieselsteinen durchzogen sind. Das Wachstum der Gerste dauerte von Ende März bis Anfang September 2015. Nach einer 136,2 stündigen Fermentation wurde der Spirit Anfang Juni 2016 destilliert und am 23.06.2016 in die Fässer gebracht.

Die Komposition des Waterford Ballymorgan Edition 1.1 besteht zu 36% aus first fill Jack Daniels Fässern aus amerikanischer Eiche, 21% american Virgin Oak, 17% Premium French Oak und 26% Vin Doux Naturel Fässern.

Nach 3 Jahren 10 Monaten und 22 Tagen Lagerung wurde der Whisky von auf 50% Vol. reduziert und ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe abgefüllt, mit einer Auflage von 9.000 Flaschen abgefüllt.

Für mehr Informationen geben Sie den Teireoir Code auf folgender Website ein: 

https://beta.waterfordwhisky.com/teireoir/

 

Aroma: Malzig, reife Birnen, Rosinen, floral mit Zitronen, warmer Vanillesoße, Pink Lady Äpfeln und Marzipan

Geschmack: fruchtig, Honig, Karamell, Kekse, Spuren von würziger Wärme, Toffee-Popcorn und Zitronen-Zuckerguss-Kuchen

Notes des Herstellers

 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 06.2016

Abgefüllt: 06.2020

Alter: 3

Fassart: ex-Bourbon Casks, New Oak Casks, French Wine Casks, Vin Doux Naturel Casks

Teireoir Code: F014E01-02

Stärke: 50,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 9.000

 

 

94,14€/Liter

Waterford

Waterford Bannow Island Edition 1.2
65,90 €
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  • 1,6 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Waterford Sheestown Edition 1.1

 

Die erste Auflage des Waterford Sheestown wurde aus der Gerstensorte „Irina“ hergestellt, die von Philip O’Brien in Sheestown angebaut wurde. Diese widerstandsfähige Sorte wächst auf verhältnismäßig kargen und trockenen Böden aus Kalkstein und Kies, auf bergigem Terrain wo Wasser nur durchfließt und nicht gebunden wird. Das Wachstum der Gerste dauerte von September 2014 bis August 2015. 

Der Waterford Sheestown Edition 1.1 lagerte in amerikanischen und französischen Fässern mit einem Anteil von 35% ex-Bourbon, 21% Virgin Oak, 25% Premium French Oak und 19% Vin Doux Naturel.

Nach 1.414 Tagen Lagerung wurde der Whisky von 71,89% Vol. auf 50% Vol. reduziert und ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe abgefüllt, mit einer Auflage von 9.000 Flaschen abgefüllt.

Für mehr Informationen geben Sie den Teireoir Code auf folgender Website ein: 

https://beta.waterfordwhisky.com/teireoir/

 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 06.2016

Abgefüllt: 07.2020

Alter: 3

Fassart: ex-Bourbon Casks, New Oak Casks, French Wine Casks, Vin Doux Naturel Casks

Teireoir Code: F015E01-01

Stärke: 50,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 9.000

 

 

118,43€/Liter

Waterford

Waterford Sheestown Edition 1.1
82,90 €
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  • 1,6 kg
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