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Isle of Raasay

Isle of Raasay Lightly Peated - first general Release

 

Nach dem durchschlagenden Erfolg des Inaugural Release in 2020, folgt nun die erste offizielle Abfüllung der Core Range. Der Whisky vereint getorften und ungetorften Spirit, der zwischen dem 03.11.2017 und dem 06.04.2018 destilliert wurde und anschließend in drei verschiedenen Fasstypen lagerte: First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks, First Fill Bordeaux Red Wine Casks. Durch die sehr lange Fermentationszeit von bis zu 118 Stunden, entwickelt bereits der New Make einen charakteristischen Geschmack nach Brombeeren, der durch die experimentelle Fassauswahl hervorragend ergänzt wird. Abgefüllt wurde dieser Whisky vom 10.05.2021 bis zum 04.06.2021 mit einer Stärke von 46,4% Vol. und einer Auflage von 26.000 Flaschen. 

 

Aroma: Süße und Rauch. Holzrauch auf Seeluft. Getrocknete und reife Aprikosen. Kandierte Früchte, Glacé-Kirschen.

Geschmack: Süße Gewürze, Zimt und schwarzer Pfeffer sowie schwarze Johannisbeere und Holzrauch. Dazu Heidekraut, Honig und gesalzenes Karamell, süßes wie auch gesalzenes Popcorn und schwarze Kirsche.

Notes des Importeurs

 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2017-2018

Abgefüllt: 2021

Alter: 3

Fassart: first fill Rye Whiskey Casks + Virgin Chinkapin Oak Casks + first fill Bordeaux Red Wine Casks

Stärke: 46,4%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 26.000

 

 

71,29€/Liter

Isle of Raasay

Isle of Raasay Lightly Peated - first general Release
49,90 €
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  • 1,7 kg
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Isle of Raasay Inaugural Release 2020

 

100% Raasay Single Malt, das ist das erklärte Ziel der jungen Raasay Destillerie. Um dies zu erreichen, begannen Bill Dobbie und Alasdair Day im Mai 2017 damit, die alten isländischen Gerstensorten „Bere“ und „Iskria“ in Raasay anzubauen. Die auf Raasay geerntete Gerste soll später auch über lokal gestochenem Torf gedarrt werden. Für das Isle of Raasay Inaugural Release musste man aus Kapazitätsgründen jedoch auf schottische Gerste, die über Highland-Torf gedarrt wurde, zurückgreifen. 

Durch eine ungewöhnlich lange Fermentation von 96-110 Stunden und den Einsatz von durch Vulkangestein gefiltertes Wasser, erhält das Destillat einen charakteristischen Geschmack von Beerenfrüchten. 

Für den Isle of Raasay Inaugural Release wurde das Destillat in frische Tennessee Whiskey Fässer gefüllt und abschließend in frischen Rotweinfässern aus Bordeaux schlussgereift. Ende 2020 wurden 9.000 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 52,0% Vol. ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt.

 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2017

Abgefüllt: 2020

Alter: 3

Fassart: first fill ex-Tennessee Whisky Casks + first fill ex-Bordeaux Cask Finish

Stärke: 52,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 9.000

 

 

357,00€/Liter

Isle of Raasay

Isle of Raasay Inaugural Release 2020
249,90 €
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  • 1,7 kg
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