Highland Park

Der Hinweis steckt eigentlich schon im Namen. Cask Strength Release No. 2 wird direkt aus dem Fass abgefüllt, ohne Zugabe von Wasser zur Reduzierung des Alkoholgehalts, um eine außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Ausgewogenheit der Aromen zu erreichen.

Die Fässer haben einen großen Einfluss auf den Geschmack, den Charakter und die natürliche Farbe des Whiskys, wenn er reift. Daher präsentiert sich Highland Park durch die Cask Strength-Serie in seiner reinsten Form und gibt den Genießer die Freiheit, den Whisky auf seine eigene Art zu genießen.

Für diese zweite Version der Cask Strength-Serie hat Gordon Motion, Master Whisky Maker, hauptsächlich mit Sherry gelagerte europäische und amerikanische Eichenfässer sowie einige wenige Ex-Bourbon-Fässer ausgewählt. Der Highland Park Cask Strength No.2 wurde 2021 mit 63,9% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt.

Geschmack: pochierte Birne und reichhaltiger Mandelkuchen, trüber Honig, salzig-süße Lakritze, leicht geröstete Eiche, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, aromatischer Torfrauch

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 07.2021

Alter: unbekannt

Fassart: sherry seasoned european + american Oak Casks

Stärke: 63,9% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

117,90€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Cask Strength No.3 ist die dritte Auflage der 2020 begründeten Cask Strength Serie. Direkt aus dem Fass abgefüllt, ohne Zugabe von Wasser zur Reduzierung des Alkoholgehalts, liefert er die außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Ausgewogenheit der Aromen, die mittlerweile das Markenzeichen der Cask Strength-Serie sind.

Für die dritte Version wurde eine fachmännisch ausbalancierte Kombination aus drei Fasstypen verwendet - erstbefüllte Sherryfässer aus amerikanischer und europäischer Eiche sowie eine kleinere Menge an refill-Fässern, die für Ausgewogenheit und Tiefe sorgen. Durch die Verwendung eines höheren Anteils an getorftem Orkney-Malz hat Master Whisky Maker Gordon Motion einen intensiv rauchigen Charakter erzielt, der sich in der Nase mit Aromen von schwelendem Torf und leicht verkohlter Eiche bemerkbar macht, die von mit Honig glasierten Zitronen und zerstoßenem Anis ausgeglichen werden.

Release No. 3 wurde 2022 mit 64,1% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt.

Aroma: Noten von reifer Mango, trübem Heidehonig und geschlagener Vanillecreme mit einem Hauch von aromatischem Veilchen

Geschmack: Rosa Grapefruitschalen, frisch gebackener Biskuit und ein letzter Hauch von heidnischem Torfrauch

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2022

Alter: unbekannt

Fassart: first fill european Oak ex-Sherry Casks + first fill american Oak ex-Sherry Casks + refill Casks

Stärke: 64,1%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

99,86€/Liter

Highland Park

Dieser Highland Park stammt aus der Single Cask Reihe der Destillerie und wurde exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt. Der Whisky wurde 2009 destilliert und lagerte anschließend für mehr als 10 Jahre im refill Butt mit der Nummer 3944. Ende 2020 wurde der Whisky in Fassstärke mit satten 66,5% Vol. ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe mit einer Auflage von 577 Flaschen abgefüllt. 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2009

Abgefüllt: 2020

Alter: 10

Fassart: refill Butt #3944

Stärke: 66,5%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 577

139,86€/Liter

Highland Park

Ende 2021 kehrte der Highland Park 15yo endlich zurück in die Core Range der Destillerie. Der Whisky lagerte überwiegend in frischen und refill-Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche, welche zuvor Sherry enthielten. Das auffällige Design entstand in Anlehnung an alte Tongefäße, welche vor etwa 200 Jahren für die Lagerung von Whisky verwendet wurden. Die dekorativen Keramikflaschen wurden in Zusammenarbeit mit dem britischen Unternehmen Wade Ceramics entworfen. Der Whisky wurde mit 44,0% Vol. in natürlicher Farbe abgefüllt. 

Aroma: gerösteter Zimt, zarter Torfrauch, warmer Vanille-Sandkuchen, Zitronenzesten, frische Ananas und Heidehonig

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2021

Alter: 15

Fassart: first fill european Oak Sherry seasoned Casks + first fill american Oak Sherry seasoned Casks + refill Casks

Stärke: 44,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

141,29€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Saltire Edition No. 2 ist ein 13 Jahre alter Single Malt Whisky, der in Partnerschaft mit der Formel 1 Legende David Coulthard geschaffen wurde, um dessen 13 Grand Prix Siege zu ehren. Das Design des Labels ist von Schottlands Nationalflagge inspiriert, die David während seiner Karriere mit Stolz auf dem Helm und dem Formel 1 Fahrzeug trug. Ein Prozentsatz der Verkaufserlöse spendet Highland Park an wohltätige Einrichtungen und an Gemeinden in Dumfries und Galloway, wo David Coulthard aufwuchs. Der Whisky wurde ohne Zusatz von Farbstoff mit 43,0% Vol. in limitierter Stückzahl abgefüllt.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2006

Abgefüllt: 2019

Alter: 13

Fassart: ex-Bourbon Casks

Stärke: 43,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

142,71€/Liter

Highland Park

Dieser außergewöhnliche Whiskyausgießer bringt das Distillery Feeling in die eigenen vier Wände und sorgt sicher für Begeisterung und Gesprächsstoff. Das schwarze Holzfassdesign wurde inspiriert von den großen Verwandten, wie man sie in den Lagerhäusern auf Orkney findet. Das Fass eignet sich für die üblichen 700ml und 750ml Flaschen von Highland Park. Mit Hilfe des Zapfhahns kann der Whisky aus der Flasche gut dosiert ausgeschenkt werden.

Das Fass wird ohne Whisky geliefert!