Highland Park

Der Highland Park 10yo bildet den Einstieg in die Welt der Destillerie Highland Park, für deren Spirit die Gerste auf einem Steinboden langsam gemälzt und anschließend über Torffeuer geräuchert wird. Auf diesen Weg erhält der Whisky später einzigartige Aromen. Abgefüllt in ausgedienten Sherryfässern aus Spanien, reift der Whisky nun mindestens 10 Jahre bevor die besten Fässer ausgewählt und mit 40,0% Vol. in handliche 0,35l Flaschen abgefüllt werden.

Geschmack: sanfter Rauch, mit der Süße von englischem Butterscotch, eine einzigartige Harmony aus dem aromatischen Torf der Insel Orkney und den süßen Sherryfässern aus Spanien

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 10

Fassart: spanish ex-Sherry Oak Cask

Stärke: 40,0% Vol.

Inhalt: 0,35l

Anzahl: unbekannt

54,00€/Liter

Highland Park

Der Highland Park 12 ist einer der absoluten Klassiker, sowohl in der Standardrange der Destillerie, als auch bei Whiskyfreunden auf der ganzen Welt. Erstmals vorgestellt im Jahr 1979, bildet der Highland Park 12 das Herzstück der Produktpalette und überzeugt durch seine reichen, gut ausbalancierten, maligne Noten, mit subtilen floralen Einschlag und einem Hauch von Rauch.

Aroma: Heidekraut und die Süße von Honig, mit leicht torfigem Rauch

Geschmack: runde, süße Rauchigkeit, gepaart mit vollem Malz

Finish: süß ausklingend, mit Wiesenkräutern und subtilen Rauch

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Casks

Stärke: 40,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

49,86€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Tunglskin ist inspiriert vom originalen Orcadian „Whisky“, welcher vom Destilleriegründer Magnus Eunson um 1798 destilliert wurde. Der New Make wurde damals im Schutze der Dunkelheit in der Scapa Flow Bay, welche nur vom Mondlicht erhellt wurde, gebrannt. Aus diesem Grund wählte man bei Highland Park den Namen „Tunglskin“, welcher sich aus den altnordischen Worten für Mond - „Tungl“ und Licht - „Skin“ zusammensetzt. Der Highland Park Tunglskin kommt dem rohen Destillat von Magnus Eunson sehr nahe und wurde mit Quellwasser versetzt, um subtilere Aromen freizusetzen und einen ausgewogeneren Geschmack zu liefern. Der New Make eignet sich hervorragend um den Brennereicharakter kennenzulernen und den Einfluss von Reifung und Fassauswahl bei einem Vergleichstasting nachzuvollziehen.

Aroma: jung, frisch und ungefiltert mit Noten von frischem Gerstenmalz und floralen Kopfnoten vom Heidekraut-Torf 

Notes der Destillerie

Typ: New Make

Abgefüllt: ab 2018

Alter: 0

Stärke: 50,0% Vol.

Inhalt: 0,35l

Anzahl: unbekannt

139,71€/Liter

Highland Park

Der Highland Park 10yo REBUS 30 wurde im Juni 2017 anlässlich des 30-jährigen Jubiläums des ersten „Inspector Rebus“ Romans - Knots & Crosses -  veröffentlicht. John Rebus ist eins Schöpfung des Bestsellerautors Ian Rankin und gilt heutzutage als eine der größten Ikonen der modernen Crime Fiction. Der Highland Park 10yo wurde als Special Edition aufgelegt und zollt Tribut für einen Kult-Detektiv, da er sich gleichermaßen von der Masse abzuheben weiß.  

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2017

Alter: 10

Fassart: Oak Casks

Stärke: 40,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 10.000

85,57€/Liter

Highland Park

Nach dem Erfolg des Highland Park - The Battle Of Jutland für die Royal Navy im Jahr 2016, war man bei Highland Park stolz darauf auch für die U-Bootwaffe eine Sonderabfüllung zu präsentieren. Der Highland Park The Dolphins ist nach dem Abzeichen benannt, welches britischen U-Bootsoldaten verliehen wird nachdem sie eine der härtesten Prüfungen der Welt, den „ Submarine Command Course“ erfolgreich absolviert haben. Nachdem dieser Whisky ausschließlich in Shops und Bars rund um den U-Bootstützpunkt in Faslane - Schottland erhältlich war, wurde er am 20.09.2018 auch dem „Inner Circle“ von Highland Park zur Verfügung gestellt und war in limitierter Stückzahl erhältlich.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2018

Alter: unbekannt

Fassart: ex-Bourbon Cask + ex-Sherry Casks

Stärke: 40,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

107,00€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Orkneyinga Legacy 12yo ist eine Special Edition welche veröffentlich wurde um den Wiederaufbau des Orkneyinga-Saga-Zentrums in Orphir zu unterstützen. Bei diesem Whisky handelt es sich um den klassischen Highland Park 12yo Viking Honour, der jedoch mit 46,0% Vol. abgefüllt wurde um intensivere Aromen von süßem Heidehonig, satten englischen Fruit Cake, warmen Wintergewürzen, Orangenzesten und sanftem Torfrauch zu schaffen. Der vom Master Whisky Maker kreierte Highland Park Orkneyinga Legacy 12yo wurde ohne Zusatz von Farbstoff mit einer Auflage von nur 5.000 Flaschen abgefüllt. Der Whisky wurde im Mai 2018 im Distillery Shop präsentiert und war ab Juli 2018 für die Mitglieder des „Inner Circle“ von Highland Park im Onlineshop zu erwerben.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2018

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Cask + ex-Sherry Casks

Stärke: 46,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 5.000

142,71€/Liter

Highland Park

Der Highland Park 18yo wird von vielen Whiskyautoren weltweit als beliebtester Whisky der Branche betrachtet. Ein Meisterwerk voll Ausgewogenheit, Raffinesse und Komplexität. Er zeigt betörende Schichten aus honigsüßem Malz, getrockneten Früchten, Marzipan und goldenem Sirup, alles gehüllt in Highland Parks charakteristischen, floralen, subtilen Rauch.

Aroma: reich, reifes Eichenholz, mit aromatischem Rauch in der Kopfnote

Geschmack: satter Geschmack, voll Honig und Torf

Finish: sanft, abgerundet und lang

Notes der Destillerie

Alter: 18

Fassart: ex-Sherry Casks

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

157,00€/Liter

Highland Park

Dieser Highland Park stammt aus der Single Cask Serie der Destillerie und wurde exklusiv für den deutschen Markt ausgewählt und abgefüllt. Der Whisky wurde 2005 destilliert und reifte anschließend im wiederbefüllten Butt mit der Nummer 4250. Nach 12 Jahren Reifung wurde der Whisky in Fassstärke mit 63,2% Vol. in 624 Flaschen abgefüllt. 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2005

Abgefüllt: 2017

Alter: 12

Fassart: refill Butt #4250

Stärke: 63,2% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 624

228,43€/Liter

Highland Park

Dieser Highland Park stammt aus der Single Cask Serie der Destillerie und wurde exklusiv für den deutschen Markt ausgewählt und abgefüllt. Der Whisky wurde 2004 destilliert und reifte anschließend im frischen Sherry Butt #6687. Nach 13 Jahren Reifung wurde der Whisky in Fassstärke mit 65,8% Vol. in 588 Flaschen abgefüllt. 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2004

Abgefüllt: 2017

Alter: 13

Fassart: first fill american Oak Butt #6687

Stärke: 65,8% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 588

242,71€/Liter

Highland Park

Der Highland Park 17yo The Dark ist die erste Abfüllung eines Diptychons, welches die Jahreszeiten der Insel Orkney zelebriert. Während sich der „The Dark“ auf den Herbst und den Winter fokussiert, bezieht sich der in 2018 erscheinende „The Light“ auf den Frühling und den Sommer. 

Der Highland Park The Dark reifte für 17 Jahre in europäischen Sherryfässern, die ihm Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und Kräutern verliehen haben und den rauchigen Torf exzellent umgarnen. Die Auflage beträgt 28.000 Flaschen, die mit einer Stärke von 52,9% Vol. abgefüllt wurden.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2017

Alter: 17

Fassart: european ex-Sherry Casks

Stärke: 52,9% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 28.000

271,29€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Hjärta (nordisch für „Herz“) wurde 2009 anlässlich der Sanierung des Besucherzentrums von Highland Park veröffentlicht und war nur in der Destillerie und in Skandinavien erhältlich. Der Whisky reifte für 12 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern und wurde 2009 in Fassstärke mit 58,1% Vol. ohne Kältefiltration, mit einer Auflage von 3.924 Flaschen abgefüllt. Die Flasche wird inklusive dem zugehörigem Booklet geliefert.

Aroma: eine wunderbare Kombination aus getrockneten Früchten, aromatischen Gewürzen und Heidekraut, dazu karamellisierte Ananas und frische Zitronenschale mit subtilen Noten von herzhaftem Rauch

Geschmack: intensiver Einstieg, vollmundig, süße Vanille mit Spuren von Kokosnuss im Einklang mit Wiesenkräutern und torfiger Rauchigkeit

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2009

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Casks

Stärke: 58,1% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.924

642,71€/Liter

Highland Park