Highland Park

Der Highland Park 10yo bildet den Einstieg in die Welt der Destillerie Highland Park, für deren Spirit die Gerste auf einem Steinboden langsam gemälzt und anschließend über Torffeuer geräuchert wird. Auf diesen Weg erhält der Whisky später einzigartige Aromen. Abgefüllt in ausgedienten Sherryfässern aus Spanien, reift der Whisky nun mindestens 10 Jahre bevor die besten Fässer ausgewählt und mit 40,0% Vol. in handliche 0,35l Flaschen abgefüllt werden.

Geschmack: sanfter Rauch, mit der Süße von englischem Butterscotch, eine einzigartige Harmony aus dem aromatischen Torf der Insel Orkney und den süßen Sherryfässern aus Spanien

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 10

Fassart: spanish ex-Sherry Oak Cask

Stärke: 40,0% Vol.

Inhalt: 0,35l

Anzahl: unbekannt

54,00€/Liter

Highland Park

Der Highland Park 12 ist einer der absoluten Klassiker, sowohl in der Standardrange der Destillerie, als auch bei Whiskyfreunden auf der ganzen Welt. Erstmals vorgestellt im Jahr 1979, bildet der Highland Park 12 das Herzstück der Produktpalette und überzeugt durch seine reichen, gut ausbalancierten, maligne Noten, mit subtilen floralen Einschlag und einem Hauch von Rauch.

Aroma: Heidekraut und die Süße von Honig, mit leicht torfigem Rauch

Geschmack: runde, süße Rauchigkeit, gepaart mit vollem Malz

Finish: süß ausklingend, mit Wiesenkräutern und subtilen Rauch

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Casks

Stärke: 40,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

49,86€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Tunglskin ist inspiriert vom originalen Orcadian „Whisky“, welcher vom Destilleriegründer Magnus Eunson um 1798 destilliert wurde. Der New Make wurde damals im Schutze der Dunkelheit in der Scapa Flow Bay, welche nur vom Mondlicht erhellt wurde, gebrannt. Aus diesem Grund wählte man bei Highland Park den Namen „Tunglskin“, welcher sich aus den altnordischen Worten für Mond - „Tungl“ und Licht - „Skin“ zusammensetzt. Der Highland Park Tunglskin kommt dem rohen Destillat von Magnus Eunson sehr nahe und wurde mit Quellwasser versetzt, um subtilere Aromen freizusetzen und einen ausgewogeneren Geschmack zu liefern. Der New Make eignet sich hervorragend um den Brennereicharakter kennenzulernen und den Einfluss von Reifung und Fassauswahl bei einem Vergleichstasting nachzuvollziehen.

Aroma: jung, frisch und ungefiltert mit Noten von frischem Gerstenmalz und floralen Kopfnoten vom Heidekraut-Torf 

Notes der Destillerie

Typ: New Make

Abgefüllt: ab 2018

Alter: 0

Stärke: 50,0% Vol.

Inhalt: 0,35l

Anzahl: unbekannt

139,71€/Liter

Highland Park

Der Highland Park 10yo REBUS 30 wurde im Juni 2017 anlässlich des 30-jährigen Jubiläums des ersten „Inspector Rebus“ Romans - Knots & Crosses -  veröffentlicht. John Rebus ist eins Schöpfung des Bestsellerautors Ian Rankin und gilt heutzutage als eine der größten Ikonen der modernen Crime Fiction. Der Highland Park 10yo wurde als Special Edition aufgelegt und zollt Tribut für einen Kult-Detektiv, da er sich gleichermaßen von der Masse abzuheben weiß.  

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2017

Alter: 10

Fassart: Oak Casks

Stärke: 40,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 10.000

85,57€/Liter

Highland Park

Von Zeit zu Zeit fällt Highland Parks Master Whisky Maker, Gordon Motion, ein Fass in die Hände, welches eine faszinierende Komplexität oder einen ganz besonderen Charakter offenbart. Diese einzigartigen Fässer, welche die unverkennbare Handschrift von Highland Park tragen, aber durch ihre eigene Persönlichkeit hervorstechen, waren die Inspiration für die neue „Discovery-Serie“ von Highland Park.

Das Release No.1 stammt aus einem first-fill-Fass aus amerikanischer Eiche, welches mit Sherry abgelagert wurde. Das Fass mit der Nummer 2863 wurde am 28. April 1998 befüllt und lagerte für 20 Jahre im Warehouse 12. Abgefüllt wurde der Whisky im Jahr 2019 mit einer Stärke von 57,9% Vol. . Um möglichst vielen Interessenten Zugang zu diesem außergewöhnlichen Fass zu geben, entschied man sich das Fass in 5cl-Flaschen abzufüllen. Diese Miniaturen kommen in einer eigens kreierten Holzkiste und sind auf 3.400 Stück limitiert. Der Highland Park Discovery Selection Release No.1 wird mit einem exklusiven Ansteck-Pin geliefert.

Aroma: warmes Gebäck, aromatische Gewürze, Zitronenschale, Ingwer und zarter, duftender Torfrauch

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 04.1998

Abgefüllt: 2019

Alter: 20

Fassart: first fill american Oak Butt #2863

Stärke: 57,9%Vol.

Inhalt: 0,05l

Anzahl: limitiert, 3.400

1.758,00€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Scottish Ballet 50 ist eine Sonderabfüllung, die in Partnerschaft mit Schottlands nationalem Ballettensamble, anlässlich des 50-jährigen Bestehens, entstanden ist. Das Scottish Ballet fördert Sozialprojekte von Kirkwall bis Kilmarnock und darüber hinaus. Um diese Arbeit zu unterstützen, spendet Highland Park einen Teil der Erlöse aus dem Verkauf der 5.000 Flaschen. Der Whisky wurde 2019 mit 40,0% Vol. abgefüllt und war ausschließlich über die Destillerie erhältlich.

Aroma: karamellisierte Ananas, süßer Zuckersirup, Sandkuchen, aromatische Anissamen, geröstete Eiche und sanfter Torfrauch

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2019

Alter: unbekannt

Fassart: ex-Bourbon Casks

Stärke: 40,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 5.000

135,57€/Liter

Highland Park

Dieser Highland Park stammt aus der Single Cask Reihe der Destillerie und wurde exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt. Der Whisky wurde 2009 destilliert und lagerte anschließend für mehr als 10 Jahre im refill Butt mit der Nummer 3944. Ende 2020 wurde der Whisky in Fassstärke mit satten 66,5% Vol. ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe mit einer Auflage von 577 Flaschen abgefüllt. 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2009

Abgefüllt: 2020

Alter: 10

Fassart: refill Butt #3944

Stärke: 66,5%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 577

139,86€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Saltire Edition No. 2 ist ein 13 Jahre alter Single Malt Whisky, der in Partnerschaft mit der Formel 1 Legende David Coulthard geschaffen wurde, um dessen 13 Grand Prix Siege zu ehren. Das Design des Labels ist von Schottlands Nationalflagge inspiriert, die David während seiner Karriere mit Stolz auf dem Helm und dem Formel 1 Fahrzeug trug. Ein Prozentsatz der Verkaufserlöse spendet Highland Park an wohltätige Einrichtungen und an Gemeinden in Dumfries und Galloway, wo David Coulthard aufwuchs. Der Whisky wurde ohne Zusatz von Farbstoff mit 43,0% Vol. in limitierter Stückzahl abgefüllt.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2006

Abgefüllt: 2019

Alter: 13

Fassart: ex-Bourbon Casks

Stärke: 43,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

142,71€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Ness of Brodgar’s Legacy ist eine limitierte Sonderedition, die veröffentlicht wurde, um die unverzichtbare archäologische Arbeit der Ness of Brodgard Stiftung zu unterstützen. Bei dem Whisky handelt es sich um den klassischen Highland Park 12yo Viking Honour, der jedoch mit kräftigen 46,0% Vol. abgefüllt wurde, um die typischen Aromen von Heidehonig, sattem englischen Fruit-Cake und süßen Wintergewürzen zu intensivieren. Ein Teil der Einnahmen spendet Highland Park an die Ness of Brodgard Stiftung, um die Ausgrabungen auf der ca. 2,5ha großen Grabungsstätte auf der schottischen Insel Mainland zu fördern.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2019

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Sherry Casks

Stärke: 46,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 5.000

142,71€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Orkney Rowing Club ist eine limitierte Sonderedition um die Arbeit des Orkney Ruder-Clubs zu unterstützen, welcher im Jahr 2014 gegründet wurde und sich der Leidenschaft des Küsten-Ruderns verschrieben hat. Dieser Whisky lagerte in frischen ex-Bourbonfässern und wurde mit satten 58,0% Vol. und einer Auflage von nur 4.000 Flaschen abgefüllt.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2019

Alter: unbekannt 

Fassart: first fill ex-Bourbon Casks

Stärke: 58,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 4.000

155,57€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Orkneyinga Legacy 12yo ist eine Special Edition welche veröffentlich wurde um den Wiederaufbau des Orkneyinga-Saga-Zentrums in Orphir zu unterstützen. Bei diesem Whisky handelt es sich um den klassischen Highland Park 12yo Viking Honour, der jedoch mit 46,0% Vol. abgefüllt wurde um intensivere Aromen von süßem Heidehonig, satten englischen Fruit Cake, warmen Wintergewürzen, Orangenzesten und sanftem Torfrauch zu schaffen. Der vom Master Whisky Maker kreierte Highland Park Orkneyinga Legacy 12yo wurde ohne Zusatz von Farbstoff mit einer Auflage von nur 5.000 Flaschen abgefüllt. Der Whisky wurde im Mai 2018 im Distillery Shop präsentiert und war ab Juli 2018 für die Mitglieder des „Inner Circle“ von Highland Park im Onlineshop zu erwerben.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2018

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Cask + ex-Sherry Casks

Stärke: 46,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 5.000

199,86€/Liter

Highland Park

Der Highland Park Hjärta (nordisch für „Herz“) wurde 2009 anlässlich der Sanierung des Besucherzentrums von Highland Park veröffentlicht und war nur in der Destillerie und in Skandinavien erhältlich. Der Whisky reifte für 12 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern und wurde 2009 in Fassstärke mit 58,1% Vol. ohne Kältefiltration, mit einer Auflage von 3.924 Flaschen abgefüllt. Die Flasche wird inklusive dem zugehörigem Booklet geliefert.

Aroma: eine wunderbare Kombination aus getrockneten Früchten, aromatischen Gewürzen und Heidekraut, dazu karamellisierte Ananas und frische Zitronenschale mit subtilen Noten von herzhaftem Rauch

Geschmack: intensiver Einstieg, vollmundig, süße Vanille mit Spuren von Kokosnuss im Einklang mit Wiesenkräutern und torfiger Rauchigkeit

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2009

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Casks

Stärke: 58,1% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.924

642,71€/Liter

Highland Park