Bunnahabhain

Ceòbanach, zu deutsch: „rauchiger Dunst“, steht für den torfigen Charakter des original peated Bunnahabhain wie er Ende des 19. Jahrhunderts produziert wurde. Mit dieser auf kleine Batches limitierten Abfüllung, tastet man sich bei Bunnahabhain langsam wieder an etwas torflästigere Whisky heran. Auf eine exakte Altersangabe wird verzichtet, jedoch lässt sich dem Etikett entnehmen, dass dieser Malt für mehr als 10 Jahre in ex-Bourbonfässern reifen durfte und ohne Kältefiltration mit 46,3% Vol. abgefüllt wurde. 

Aroma: intensive und kräftig, phenolisch mit aromatischem Rauch, leichter Teer, süße Eiche, Seetang, cremig und leicht medizinisch

Geschmack: süßer Malz, gefolgt von einer herrlichen Balance von scharfem Rauch und sanfter Vanille, weich und geschmeidig, weißer Pfeffer, ein Hauch Bitterorange, Lakritze und Meersalz

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2015

Alter: 10

Fassart: ex-Bourbon Casks

Stärke: 46,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt, limitiert

94,14€/Liter

Bunnahabhain

Der Bunnahabhain Mòine Feis Ile 2009 entstand als Reminiszenz an die Whiskys der Destillerie vor 1964, die sich durch einen warmen, torfigen Einschlag charakterisierten. Master Distiller Ian MacMillan hat es sich zur Aufgabe gemacht die torfige Essenz dieser Whiskys zu replizieren. Dabei griff er auf Single Malt Spirit zurück, welcher die Insel zwischen der Destillation 2003 und der Abfüllung 2009 nicht für eine Sekunde verlassen hat. Der Whisky reifte für circa 5 Jahre im Warehouse No.7 welches direkt am Wasser liegt und erhielt anschließend ein dreimonatiges Finish in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein Whisky der eine Seite von Bunnahabhain zeigt, die man nicht oft in’s Glas bekommt. 

Aroma: frisch und knackig, süßes Straußgras, trockener Rauch, leicht parfümiert mit Noten von getrockneten Kräutern

Geschmack: süß und malzig am Anfang, gefolgt von weißem Pfeffer, rauchig-maritimen Charakter mit einem Hauch von Zitrusfrüchten

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2003

Abgefüllt: 04.2009

Alter: 5

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Oloroso Sherry Cask Finish

Stärke: 58,4% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 642

328,43€/Liter

Bunnahabhain

Der Bunnahabain Moine wurde anlässlich des Feis Ile 2004 abgefüllt und zeichnet sich durch seine eindrucksvollen Rauch und Torfaromen, welche bei Abfüllungen dieser Destillerie eher selten zu finden sind, aus.

Aroma: elegantes, unaufdringliches Torfaroma in Kombination mit Rauch, dazu edrig-grasige Noten

Geschmack: kräftig und vollmundig, mit fruchtigen Aromen die an Stachelbeeren, Erdbeeren und Ananas erinnern, umhüllt von intensivem Rauch

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 05.2004

Alter: 7

Fassart: #3180

Stärke: 59,6% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 310

Dieser Bunnahabhain wurde am 22.11.1997 destilliert und reifte anschließend für 19 Jahre in traditionellen Eichenfässern. Anschließend erhielt er ein fast zweijähriges Finish in Palo Cortado Sherryfässern aus dem Hause Bay de Cadiz. Palo Cortado ist eine seltene Sherry-Variation, die für ihr süßes und komplexes Geschmacksprofil bekannt ist. Das Resultat ist ein fesselnder Whisky voller Beeren, Spuren von Kakao und einem überraschenden Hauch von Muskat. Der Bunnahabhain Palo Cortado Finish wurde am 26.04.2018 in Fassstärke mit 54,9% Vol. und einer Auflage von 1.620 Flaschen abgefüllt.

**Flasche wird verkauft wie abgebildet,

ohne dazugehörigen Pappkarton**

Aroma: frische Beeren und Sahne, Pekannüsse und Walnüsse, satte Eiche und Vanille, Spuren von getrockneten Früchten

Geschmack: füllt den Mund mit süßen, getrockneten Früchten, satter Eiche, gerösteten Nüssen und einem subtilen Hauch von Kakao und Muskat

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 11.1997

Abgefüllt: 04.2018

Alter: 20

Fassart: traditional Oak Whisky Casks + ex-Palo Cortado Sherry Cask Finish

Stärke: 54,9% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.620

571,29€/Liter

Bunnahabhain