Bunnahabhain

Ceòbanach, zu deutsch: „rauchiger Dunst“, steht für den torfigen Charakter des original peated Bunnahabhain wie er Ende des 19. Jahrhunderts produziert wurde. Mit dieser auf kleine Batches limitierten Abfüllung, tastet man sich bei Bunnahabhain langsam wieder an etwas torflästigere Whisky heran. Auf eine exakte Altersangabe wird verzichtet, jedoch lässt sich dem Etikett entnehmen, dass dieser Malt für mehr als 10 Jahre in ex-Bourbonfässern reifen durfte und ohne Kältefiltration mit 46,3% Vol. abgefüllt wurde. 

Aroma: intensive und kräftig, phenolisch mit aromatischem Rauch, leichter Teer, süße Eiche, Seetang, cremig und leicht medizinisch

Geschmack: süßer Malz, gefolgt von einer herrlichen Balance von scharfem Rauch und sanfter Vanille, weich und geschmeidig, weißer Pfeffer, ein Hauch Bitterorange, Lakritze und Meersalz

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2015

Alter: 10

Fassart: ex-Bourbon Casks

Stärke: 46,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt, limitiert

94,14€/Liter

Bunnahabhain

Dieser Bunnahabhain wurde am 27.09.2007 destilliert und verbrachte die letzen 2,5 Jahre der Lagerung in Fässern, die zuvor französischen Brandy enthielten. Diese Fässer verliehen dem Whisky eine spannende Aromenvielfalt, die sich hervorragend mit Bunnahabhains charakteristisch nussigen Noten ergänzt. Der Whisky wurde im April 2019 mit einem Alter von 11 Jahren, in 52,5% Vol. Fassstärke, ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe, mit einer Auflage von nur 2.764 Flaschen abgefüllt.

Aroma: geröstete Kastanien, kandierte Äpfel, Weintrauben und getrocknete Früchte mit Spuren von Beeren

Geschmack: wunderbar integrierte Noten von süßen getrockneten Früchten, Eiche, gerösteten Nüssen, süßem Malz, Weintrauben und gesalzenem Karamell

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 09.2007

Abgefüllt: 04.2019

Alter: 11

Fassart: ex-french Brandy Butt Finish

Stärke: 52,5%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 2.764

242,71€/Liter

Bunnahabhain

Seit dem Feis Ile 2004 bringt Bunnahabhain in unregelmäßigen Abständen einen Whisky mit dem Beinamen „Mòine“ für das Musik- und Whiskyfestival an den Start. Diese Whiskys sind eine Reminiszenz an den Stil der Destillerie vor 1964, welcher sich durch einen warmen, torfigen Einschlag auszeichnete. Ian MacMillan hatte es sich während seiner Zeit als Master Distiller bei Bunnahabhain zur Aufgabe gemacht, die torfige Essenz dieser Whiskys zu replizieren. Für den Bunnahabhain Mòine PX Feis Ile 2016 wurde der im Januar 2004 destillierte Spirit in ehemalige Bourbonfässern gefüllt, in denen er für 9 Jahre im Warehouse No. 7 lagerte. Abschließend erhielt der Whisky ein 3-jähriges Finish in ehemaligen Pedro Ximénez Sherryfässern. Nach insgesamt 12 Jahren Reifung wurde dieser Single Malt pünktlich zum Feis Ile 2016 in Fassstärke mit 54,6% Vol. und einer Auflage von nur 833 Flaschen abgefüllt.

Aroma: reich und komplex, intensiv rauchige Noten mit Spuren von satten getrockneten Früchten, subtilem Toffee und schokoladigen Untertönen 

Geschmack: intensiver Torf-Charakter mit einer sirupartigen Süße, die den Mund füllt, gefolgt von Spuren von englischem Fruit Cake, dunkler Schokolade und einer Rauchigkeit, die an ein Kaminfeuer erinnert

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 01.2004

Abgefüllt: 2016

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-PX Sherry Cask Finish

Stärke: 54,6% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 833

399,86€/Liter

Bunnahabhain

Der Bunnahabhain Sgeul Na Mara (ausgesprochen: Skee-al na Marra) wurde am 20.02.2003 in das Sherryfass Nummer 79 gefüllt und lagerte anschließend für ein Jahrzehnt im Warehouse No.7. Zum Musik- und Whiskyfestival Feis Ile im Jahr 2013 wurde dieses Einzelfass schließlich mit 60,1% Vol. Fassstärke und einer Auflage von 606 Flaschen abgefüllt.

Aroma: frisch, floral und aromatisch mit Honig, Orangen und cremigem Toffee, poliertem Leder, Sherry und einem zarten Hauch von Rauch

Geschmack: schmackhaft nussig, würzig und mit süßem Malz, welches von Früchten ausbalanciert wird; gefolgt von einer Wagenladung voll Pfefferkuchen, Vanille-Gebäck und gebrannten Mandeln

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 02.2003

Abgefüllt: 03.2013

Alter: 10

Fassart: ex-Sherry Cask #79

Stärke: 60,1%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 606

428,43€/Liter

Bunnahabhain

Der Bunnahabhain Mòine Feis Ile 2009 entstand als Reminiszenz an die Whiskys der Destillerie vor 1964, die sich durch einen warmen, torfigen Einschlag charakterisierten. Master Distiller Ian MacMillan hat es sich zur Aufgabe gemacht die torfige Essenz dieser Whiskys zu replizieren. Dabei griff er auf Single Malt Spirit zurück, welcher die Insel zwischen der Destillation 2003 und der Abfüllung 2009 nicht für eine Sekunde verlassen hat. Der Whisky reifte für circa 5 Jahre im Warehouse No.7 welches direkt am Wasser liegt und erhielt anschließend ein dreimonatiges Finish in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein Whisky der eine Seite von Bunnahabhain zeigt, die man nicht oft in’s Glas bekommt. 

Aroma: frisch und knackig, süßes Straußgras, trockener Rauch, leicht parfümiert mit Noten von getrockneten Kräutern

Geschmack: süß und malzig am Anfang, gefolgt von weißem Pfeffer, rauchig-maritimen Charakter mit einem Hauch von Zitrusfrüchten

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2003

Abgefüllt: 04.2009

Alter: 5

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Oloroso Sherry Cask Finish

Stärke: 58,4% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 642

328,43€/Liter

Bunnahabhain

Der Bunnahabain Moine wurde anlässlich des Feis Ile 2004 abgefüllt und zeichnet sich durch seine eindrucksvollen Rauch und Torfaromen, welche bei Abfüllungen dieser Destillerie eher selten zu finden sind, aus.

Aroma: elegantes, unaufdringliches Torfaroma in Kombination mit Rauch, dazu edrig-grasige Noten

Geschmack: kräftig und vollmundig, mit fruchtigen Aromen die an Stachelbeeren, Erdbeeren und Ananas erinnern, umhüllt von intensivem Rauch

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 05.2004

Alter: 7

Fassart: #3180

Stärke: 59,6% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 310