Octomore

Farbe: Citirn

Aroma: der erste Eindruck vermittelt Meeresgischt, Seetang und öliges Jod, welches von Torfrauch und frisch gemahlenem Pfeffer getragen wird, nach etwas Zeit erscheinen florale Noten wie Heidekraut, Melisse und Wasserminze

Geschmack: Gerstenmalz, Vanille, Roggenbrot und geröstete Walnüsse werden deutlich, es folgt ein frischer Schwung, dominiert von Limette, Apfel, und pochierter Birne mit herb torfiger Note

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2013

Alter: 5

Fassart: american Oak Casks

Stärke: 57,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 18.000

181,29€/Liter

 Octomore

Der Octomore 07.1 setz die erfolgreiche Serie stark getrofter Islay-Whiskys gebührend fort. Entsandten aus 100% schottischer Gerste wurde dieser Malt, nach fünf Jahren Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche, wie gewohnt ohne Kältefiltration und ohne Zusätzen von Farbstoff in Fassstärke mit 59,5% Vol. und 208 ppm abgefüllt.

Aroma: Salzige Gischt und Karamell mit etwas Zitrus und einem Hauch Tabak. Nach und nach dringt die Torfnote immer mehr durch und verschmilzt mit Anflügen von Vanille, Minze und Mandel. Fruchtige Noten von Pfirsich und Birne. Eine duftende Symphonie und wahres Genusserlebnis. 

Geschmack: Wow! Weich, süß und rauchig. Unvergleichliche Textur wie Samt und Seide. Die warmen Nuancen von Holz, Rauch und reifen Früchten sind die Folge einer extrem langsamen Destillation. Süße Aromen von Honig, Vanille, Zitrus und Crème Brulée verbinden sich perfekt mit den komplexen Noten von Salzwasser, Leder und würzigem Farn. 

Finish: Der süßen Eichennote folgt ein unendlich langer salziger und torfig-rauchiger Nachklang. 

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2015

Alter: 5

Fassart: american Oak Casks

Stärke: 59,5% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert

199,86€/Liter

Octomore

Der Octomore 07.2 führt die erfolgreiche Serie der am stärksten getorften Whiskys der Welt fort. Diese limitierte Edition vereint Spirits die zum einen in klassischen ex-Bourbonfässern und zum anderen in ex-Syrahfässern von der Rhone, reiften.

Aroma: goldener Sirup, Rauch und rote Früchte am Anfang, der sanfte Rauch bahnt sich seinen Weg über pochierte Birnen und frischen Apfelkuchen über zu roten Beeren, Pfirsich und Aprikose, nach etwas Zeit zeigen sich florale Noten wie Heidekraut, Lilien und Orangenblüte

Geschmack: eine octomoretypische Kombination aus süßen Früchten und Rauch, mit etwas Wasser öffnet sich der Malt und es zeigen sich Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren, außerdem Karamell, brauner Zucker, Honig und Crème Brulee 

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2015

Alter: 5

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Syrah Casks

Stärke: 58,5% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert

179,86€/Liter

Octomore

Der Octomore 07.3 ist der zweite Octomore dessen Malz von der nahegelegenen Octomore Farm stammt. Destilliert im Jahr 2010, reifte der mit 169ppm getorfte Spirit in amerikanischen ex-Bourbonfässern und spanischen „Ribera del Duero“ Weinfässern um 2015 in Fassstärke, ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt zu werden.

Aroma: empfängt einen mit unverkennbarem Torfrauch, gefolgt von Ozon und Salz, anschließend zeigen sich Zitronenkuchen und maritime Noten, nach einiger Zeit werden Aromen von Aprikosenmarmelade, Cinder Tofee, Vanille, Ranunkeln und Lilien erkennbar

Geschmack: reiche und sanfte Textur, die Salz und die Süße des Bourbonfasses   und den torfigen Rauch freigibt, ein weitere Schluck eröffnet das Herz des Malts und zeigt Pfirsiche, Aprikosen, Melone und Ingwersirup, nach einiger Zeit zeigen sich gemälzte Islay-Gerste, getoastete Eiche und florale Aromen von wildem Thymian, Minze und Ranunkeln

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2010

Abgefüllt: 2015

Alter: 5

Fassart: ex-Bourbon Casks + spanish Ribera del Duero Wine Casks

Stärke: 63,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert

257,00€/Liter

Octomore

Für den Octomore 07.4/167 bediente man sich erstmalig in der Geschichte der Octomore-Serie, frischer Eichenfässer, die aus dem Holz der Alliers-Eiche gefertigt wurden. 25% des Destillats wurden für den kompletten Reifeprozess in den Virgin-Oak-Fässern gelagert. Die anderen 75% reiften für 3 Jahre in First-Fill-ex-Bourbon-Fässern, gefolgt von 2 Jahren in Virgin-Oak-Fässern und abschließend für weitere 2 Jahre erneut in First-ill-ex-Bourbon-Fässern.  Der Spirit, welcher aus 167 ppm getorften Malz destilliert wurde, reifte somit insgesamt sieben Jahre und wurde anschließend, wie üblich, naturbelassen und in Fassstärke, mit 61,2%Vol. abgefüllt. Die Auflage beträgt lediglich 12.000 Flaschen.  

Aroma: Einmal entkorkt, entsteigt der Flasche ein einzigartiger Duft, der den ganzen Raum mit süßen und rauchigen Aromen erfüllt. Ohne Wasser rassig, wild und komplex – mit etwas Wasser absolut betörend. Getrocknete Früchte und getoastetes Brot. Die Raucharomen erinnern an Barbecue und harmonieren perfekt mit dem Hauch von Nelke und Zimt.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Octomore 07.4 vollmundig und opulent. Süß und torfig trifft auf getoastete Eiche. Exotische Aromen von Kokosnuss, Nelke, Zitronenschale, Karamell und türkischem Honig. Orangenblütenhonig trifft auf Eichenholz und wird von einer Welle aus Rauch und Torf hinweggespült.

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2016

Alter: 7

Fassart: Virgin Oak Casks + first fill ex-Bourbon Casks

Stärke: 61,2%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 12.000

257,00€/Liter

Octomore

Für die zweite Edition des weltweit beliebten Octomore 10yo wurde getorfte Gerste mit einem Phenolgehalt von satten 167ppm verwendet. Der im Jahr 2006 langsam und traditionell destillierte Spirit reifte in 60% frischen Bourbonfässern und 40% Grenache-Blanc-Fässern. Der ausschließlich auf der Insel Islay gereifte Whisky wurde 2016 ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe, mit einer Stärk von 57,3% Vol. und einer Auflage von 18.000 Flaschen abgefüllt.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2006

Abgefüllt: 2016

Alter: 10

Fassart: 60% fresh ex-Bourbon Casks, 40% Grenache Blanc Casks

Stärke: 57,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 18.000

271,29€/Liter

Octomore

Der Octomore 08.1 bildet den Start der neuen vierteiligen Masterclass-Serie. Die für den Octomore 08.1 verwendete, schottische Gerste wurde 2007 geerntet und 2008 zu Destillat verarbeitet. Der mit 167ppm getorfte Whisky reifte anschließend für 8 Jahre auf der Insel Islay, in erstbefüllten Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, die aus den Destillerien: Buffalo Trace, Clermont Springs, Four Roses, Heaven Hill & Jack Daniels stammen. Vom Octomore 08.1 wurden 42.000 Flaschen mit einer Stärke von 59,3% Vol. abgefüllt. Damit ist der 08.1 die auflagenstärkste Abfüllung dieser vielversprechenden Serie.

-Deckel mit starken Dellen und Beulen-

Aroma: sofort rauchig, mit Teer, Torfasche und Hinweisen auf Morast/ feuchtes Torfmoos, kandierte Orangen, Pfeffer, Schokolade, Makronen, Vanille-Fudge und Zitronen-Baiser-Kuchen

Geschmack: flüssiges Gold mit einer weichen und delikaten Textur, die von der langsamen Destillation stammt; hervorragende Frucht-Rauch-Kombination; an den Lippen spürt man einen sanften Kuss von Salznebel; süße Eiche mit Vanille, Fudge, Marzipan und Walnuss; Melone und Zitrone kommen durch mit einer Floralen Brise; sehr vielschichtig, es gibt viel in diesem Octomore zu entdecken

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2008

Abgefüllt: 2017

Alter: 8

Fassart: first fill american Oak ex-Bourbon Casks

Stärke: 59,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 42.000

177,00€/Liter

Octomore

Der Octomore 08.3 ist der dritte Vertreter der neuen, vierteiligen Masterclass-Serie. Die für den Octomore 08.3 verwendete, Gerste wurde im Herbst 2010 vom Farmer James Brown geerntet. Nicht nur schlechte Wetterverhältnisse, sondern auch Herden von Graugänsen und Rotwild sorgten für eine ungewöhnlich geringe Ernte. Das Mälzen dieser Octomore-Gerste brachte ein bislang noch nie da gewesenes Ergebnis, 309,1ppm Torfgehalt! Natürlich gehört mehr zu einem guten Octomore als das reine Torflevel der Gerste, aber diese Zahl war überwältigend. Nach einem sorgfältigem Destillationsprozess im Jahr 2011, wurden 56% des Destillats in frische Bourbonfässern gefüllt. Die restlichen 44% wurden in ehemalige Weinfässer aus Paulliac, Ventoux, Rhone und dem Burgund gefüllt. Nach einer Reifezeit von fünf Jahre wurde der Whisky schließlich mit 61,2% Vol., auf 18.000 Flaschen limitiert abgefüllt.

Aroma: geröstete Eiche und modriger/torfiger Rauch; Ahornsirup, frischer Leinen, Meeresmuscheln; erzeugt ein Gefühl als würde man zwischen dem Heidekraut eines Torfmoors liegen, die warme Sonne schmeichelt dem Duft der wilden Blumen; dazu Früchte wie Kirschen, Pfirsich und Mango mit Crème Brulee, Eiche und Gerste.

Geschmack: überraschend, das unvergleichliche Level an Torf ist bitter und überwältigend; ein weiterer Schluck bringt Kirschen und Pfirsiche und geröstete, süße Eiche, dunkle Schokolade, Stiefelpolitur und Seegras zum Vorschein. Auf diesem Niveau ist der Torf wie eine Gewitterwolke, er birgt eine dunkle Stimmung, die man bis in die Knochen spürt

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2011

Abgefüllt: 2017

Alter: 5

Fassart: 56% first fill ex-Bourbon Casks + 44% european Oak ex-Paulliac, Ventoux, Rhone and Burgundy Casks

Stärke: 61,2% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 18.000

249,86€/Liter

Octomore

Die Geschichte des Octomore OBA Concept beginnt auf dem Feis Ile 2016. Adam Hannett präsentierte während seiner ersten Masterclass einen Octomore, ganz anders als das was man bisher kannte. 

Die Richtung von Octomore war immer sehr eindeutig und direkt; heftige Torfbomben, die Zunge und Geist staunen lassen, gepaart mit der Finesse und Eleganz eines traditionellen Bruichladdich, meist abgefüllt im Alter von 5 Jahren. 

Dieser Octomore war anders! Vielschichtig und komplex, mit Aromen und Strukturen die sich über die Zeit entfalteten, eine schwer zu begreifende Gestaltveränderung des Spirits, der sich wehrte gebändigt zu werden. 

Nun wurde Adam’s Octomore OBA Concept als limitierte Sonderedition abgefüllt. Lediglich 3.000 einzeln nummerierte Flaschen mit je 500ml Inhalt wurden produziert und Adam gibt keinerlei Informationen über Alter, PPM-Gehalt oder Fassart preis. Der Genießer soll Entdecker und Richter sein. 

Aroma: dunkle, getrocknete Früchte und Bitterschokolade

Geschmack: trockener Torfrauch, würziger Ingwer, Lakritze, dann Teeblätter und feuchter Tabak; Aprikosen und Meersalz in ein Tuch von salzigen, rauchigen Trockenfrüchten gehüllt

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 05.2017

Alter: unbekannt

Fassart: unbekannt

Stärke: 59,7% Vol.

Inhalt: 0,5l

Anzahl: limitiert, 3.000

759,80€/Liter

Octomore

Der Octomore 1695 Discovery ist eine Sonderabfüllung anlässlich des Feis Ile 2014. Am 18. Februar 2007 produzierte Jim McEwan einen vierfach destillierten Spirit der extrem stark getorftem Malz als Grundlage hatte. Dieses Destillat reifte anschließend in Oloroso Sherry Butts. Nach sieben Jahren wurde der Whisky schließlich mit etwas Quellwasser von der Octomore-Farm auf 69,5% Vol. verdünnt und in 1.695 Flaschen abgefüllt. Diese Flaschen wurden am 25. Mai 2014 exklusiv den Besuchern der Destillerie zum Kauf angeboten und waren innerhalb kürzester Zeit vergriffen. Die hier angebotene Flasche wird inklusive der dazugehörigen Geschenktüte geliefert. Eine passende Tube oder Box wurde nicht produziert.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 02.2007

Abgefüllt: 2014

Alter: 7

Fassart: ex-Oloroso Sherry Butts

Stärke: 69,5% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.695

857,00€/Liter

Octomore