Caol Ila

Die Classic Malts Coastal Collection ist eine spannende Kombination aus folgenden erstklassigen, unterschiedlichen Single Malt Whiskys:

Caol Ila 12yo: ein rauchiger Single Malt, der in einer abgelegenen Brennerei auf Schottlands bekanntester Whiskyinsel Islay produziert wird

Clynelish 14yo: ein Single Malt destilliert in den nördlichen Highlands, der die Eigenheit der Highlands mit den Aromen des Meeres vereint

Talisker 10yo: ein weicher und rauchiger Geschmack, glüht warm nach

Die Flaschen beinhalten jeweils 20cl.

79,83€/Liter

-enthält Farbstoff-

Diageo

Der Caol Ila 18yo bildet zusammen mit dem 12yo seit Jahren einen der zwei Eckpfeiler des Sortiments der Destillerie. Der Whisky besteht aus einer Kombination von ehemaligen Bourbonfässern und ehemaligen Sherryfässern, in denen der mit etwa 35ppm getorfte New Make für mindestens 18 Jahre lagern durfte. Abgefüllt mit 43,0% Vol. Trinkstärke, zählt dieser Whisky zu den Islay-Ikonen. 

Aroma: rauchiges Lagerfeuer, dann Seifenwasser und feuchte Wolle mit einem glimmenden Lagerfeuer am Strand in einiger Entfernung, Spuren von Minarealöl, dann Wachs

Geschmack: ein weicher und mild-süßer Start mit etwas Säure und Meersalz

Notes von Diageo

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2022

Alter: 18

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Sherry Casks

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

192,71€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila 15yo Feis Ile 2022 reifte in refill American Oak Hogsheads und erhielt abschließend eine Reifung in Virgin American Oak Fässern. Nach insgesamt 15 Jahren Reifung brachten die von Destillerie Manager Sam Male ausgewählten Fässer 3.702 einzeln nummerierte Flaschen mit einer Stärke von 55,2% Vol. hervor. Der Whisky wurde im Jahr 2022 exklusiv für das Musik- und Whiskyfestival Feis Ile abgefüllt.

Aroma: Mild, mit leichtem Prickeln. Das anfängliche Aroma nimmt bald medizinische Aspekte an, mit Nuancen von Heftpflaster, Salbe und Iod, unterstützt von mineralischen Noten wie Kreide und gelöschtem Kalk. Nach einer Weile machen sich dann salzig-maritime Noten bemerkbar, begleitet von einer vertrauten Basisnote, die an geräucherten Schinken oder Speck denken lässt. Mit etwas Wasser werden die medizinischen Aspekte schwächer und der klassische Lagerfeuer-Rauch tritt stärker in den Vordergrund.

Geschmack: Unverdünnt ist die Textur weich und leicht ölig. Der erste geschmackliche Eindruck ist klar und zugleich unerwartet süß, anders als der Geruch einen denken lässt. Am Gaumen wirkt er angenehm salzig, mit einer klaren pfeffrigen Schärfe beim Schlucken sowie einem dezenten würzigen Eichenaroma. Mit einem Tropfen Wasser treten die milde Süße und der Rauch stärker zum Vorschein, während die Würze der Eiche nach wie vor spürbar ist, ohne jedoch den Geschmack zu dominieren.

Notes von Diageo

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2022

Alter: 15

Fassart: refill american Oak Hogsheads + Virgin american Oak Cask Finish 

Stärke: 55,2% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.702

371,29€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila 12yo Feis Ile 2021 reifte in refill Fässern aus amerikanischer Eiche und wurde in stark ausgebrannten Fässern schlussgereift, die zuvor mit Muskateller vorbereitet wurden. Nach 12 Jahren Reifung brachten die ausgewählten experimentellen Fässer 3.696 einzeln nummerierte Flaschen mit einer Stärke von 57,0% Vol. hervor. Der Whisky wurde im Jahr 2021 exklusiv für das Musik- und Whiskyfestival Feis Ile abgefüllt.

Aroma: Komplex, entfaltet sich nach einem anfänglichen Prickeln jedoch in Etappen. Eine leicht grasig-pflanzliche Kopfnote, die in eine saftige, fruchtige Richtung umschlägt, süße Trauben, reife frische Pfirsiche, wie ein Freiluftpicknick in einem Sommergarten. Darunter verbirgt sich eine würzig-holzige Note und zarte Anklänge von Kohle aus einem erloschenen Lagerfeuer. 

Mit etwas Wasser zeigen sich eindrucksvolle erdige und florale Noten; frisch gepflanzte Geranien. Mit der Zeit wird der Whisky kräftiger mit der Caol Ila typischen Frische und  Reinheit.

Geschmack: Unverdünnt, recht lebendig mit cremig-weicher Textur, Anfangs intensiv süß und ausgewogen durch pfeffrige Noten, eine Spur Salz und Früchte. Es entwickelt sich eine feurige und umfassende Wärme. Mit etwas Wasser weichen die Gewürze in den Hintergrund aber die weiche Textur bleibt erhalten mit satter Süße und kräftiger Intensität.

Notes des Herstellers 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2021

Alter: 12

Fassart: Moscatel seasoned american Oak Cask finish

Stärke: 57,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.696

357,00€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Feis Ile 2017 reifte in refill Hogsheads aus amerikanischer Eiche und erhielt anschließend ein Finish in ehemaligen Amorosofässern, die zuvor für die Produktion der Talisker Distillers Edition genutzt wurden. Nach insgesamt 12 Jahren Reifung brachten die ausgewählten Fässer 1.500 Flaschen mit einer Stärke von 55,8 % Vol. hervor. Der Whisky wurde im Jahr 2017 exklusiv für das Musik- und Whiskyfestival Feis Ile abgefüllt und war ausschließlich im Destillerie Shop auf der Insel Islay erhältlich. Die Flasche wird mit dem dazugehörigen Stoffbeutel geliefert.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2017

Alter: 12

Fassart: refill Hogsheads + ex-Amoroso Cask Finish

Stärke: 55,8%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.500

385,57€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Feis Ile 2016 reifte in refill Hogsheads aus amerikanischer Eiche und ehemaligen Sherry Butts aus europäischer Eiche. Nach 12 Jahren Reifung brachten die ausgewählten Fässer 1.500 Flaschen mit einer Stärke von 56,2 % Vol. hervor. Der Whisky wurde im Jahr 2016 exklusiv für das Musik- und Whiskyfestival Feis Ile abgefüllt und war ausschließlich im Destillerie Shop auf der Insel Islay erhältlich. Die Flasche wird mit dem dazugehörigen Stoffbeutel geliefert.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2016

Alter: 12

Fassart: refill american Oak Hogsheads + european Oak ex-Bodega Sherry Butts

Stärke: 56,2%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.500

399,86€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Feis Ile 2015 wurde im Jahr 1998 destilliert und reifte anschließend in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend erholt der Whisky ein Finish in Moscatelfässern und ehemaligen Sherry-Puncheons. Nach 16 Jahren Reifung brachten die ausgewählten Fässer 1.500 Flaschen mit einer Stärke von 57,3 % Vol. hervor. Die Flasche wird mit dem dazugehörigen Jute-Beutel geliefert.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 1998

Abgefüllt: 2015

Alter: 16

Fassart: american Oak Casks + Moscatel Casks + ey-Sherry Puncheons

Stärke: 57,3%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.500

428,43€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Feis Ile 2014 wurde im Jahr 2002 destilliert und reifte anschließend in wiederbefüllten Hogsheads aus amerikanischer Eiche. Nach 12 Jahre Reifung brachten die ausgewählten Fässer 1.500 Flaschen mit einer Stärke von 55,5% Vol. hervor.  

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2002

Abgefüllt: 2014

Alter: 12

Fassart: refill american Oak Hogsheads

Stärke: 55,5% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.500

371,29€/Liter

Caol Ila