Caol Ila

Dieser Caol Ila wurde im Jahr 2007 für den Friends of Classic Malts Whisky Club, kurz FOCM, mit einer Auflage von 10.000 Flaschen abgefüllt und war nur für registrierte Mitglieder erhältlich. Die Reifung erfolgte in wiederbefüllten Bourbon- und Sherryfässern für eine nicht genauer genannte Zeit. Es wird vermutet, dass der Whisky zwischen 8 und 10 Jahre reifen durfte, bevor er schließlich mit 43,0% Vol. in die Flasche kam.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2007

Alter: vermutlich 8-10

Fassart: refill Bourbon Casks + refill Sherry Casks

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 10.000

214,14€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila 12yo Feis Ile 2021 reifte in refill Fässern aus amerikanischer Eiche und wurde in stark ausgebrannten Fässern schlussgereift, die zuvor mit Muskateller vorbereitet wurden. Nach 12 Jahren Reifung brachten die ausgewählten experimentellen Fässer 3.696 einzeln nummerierte Flaschen mit einer Stärke von 57,0% Vol. hervor. Der Whisky wurde im Jahr 2021 exklusiv für das Musik- und Whiskyfestival Feis Ile abgefüllt.

Aroma: Komplex, entfaltet sich nach einem anfänglichen Prickeln jedoch in Etappen. Eine leicht grasig-pflanzliche Kopfnote, die in eine saftige, fruchtige Richtung umschlägt, süße Trauben, reife frische Pfirsiche, wie ein Freiluftpicknick in einem Sommergarten. Darunter verbirgt sich eine würzig-holzige Note und zarte Anklänge von Kohle aus einem erloschenen Lagerfeuer. 

Mit etwas Wasser zeigen sich eindrucksvolle erdige und florale Noten; frisch gepflanzte Geranien. Mit der Zeit wird der Whisky kräftiger mit der Caol Ila typischen Frische und  Reinheit.

Geschmack: Unverdünnt, recht lebendig mit cremig-weicher Textur, Anfangs intensiv süß und ausgewogen durch pfeffrige Noten, eine Spur Salz und Früchte. Es entwickelt sich eine feurige und umfassende Wärme. Mit etwas Wasser weichen die Gewürze in den Hintergrund aber die weiche Textur bleibt erhalten mit satter Süße und kräftiger Intensität.

Notes des Herstellers 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2021

Alter: 12

Fassart: Moscatel seasoned american Oak Cask finish

Stärke: 57,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.696

357,00€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Feis Ile 2020 reifte in refill Hogsheads aus amerikanischer Eiche und erhielt anschließend ein Finish in Amoroso getränkten Hogsheads. Nach insgesamt 16 Jahren Reifung brachten die ausgewählten Fässer 3.000 Flaschen mit einer Stärke von 53,9% Vol. hervor. Der Whisky wurde im Jahr 2020 exklusiv für das Musik- und Whiskyfestival Feis Ile abgefüllt und wurde aufgrund von COVID-19 online verkauft und nur innerhalb UK versendet.

Aroma: etwas Prickeln in der Nase mit süßen Kopfnoten; mit Wasser kommen Noten von Antiseptikum und Karbolseife durch

Geschmack: satte und fette Textur mit einem süßen Einstieg, sehr kraftvoll mit einer Würze von Ingwerwurzel und einer tiefen Fruchtigkeit die von Rauch begleitet wird; mit etwas Wasser wird der Whisky runder und weicher, ein köstlicher, süßer Dram mit Inwerwürze

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2020

Alter: 16

Fassart: refill american Oak Hogsheads +Amoroso-treated Hogsheads

Stärke: 53,9%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.000

371,29€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Feis Ile 2017 reifte in refill Hogsheads aus amerikanischer Eiche und erhielt anschließend ein Finish in ehemaligen Amorosofässern, die zuvor für die Produktion der Talisker Distillers Edition genutzt wurden. Nach insgesamt 12 Jahren Reifung brachten die ausgewählten Fässer 1.500 Flaschen mit einer Stärke von 55,8 % Vol. hervor. Der Whisky wurde im Jahr 2017 exklusiv für das Musik- und Whiskyfestival Feis Ile abgefüllt und war ausschließlich im Destillerie Shop auf der Insel Islay erhältlich. Die Flasche wird mit dem dazugehörigen Stoffbeutel geliefert.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2017

Alter: 12

Fassart: refill Hogsheads + ex-Amoroso Cask Finish

Stärke: 55,8%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.500

385,57€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Feis Ile 2016 reifte in refill Hogsheads aus amerikanischer Eiche und ehemaligen Sherry Butts aus europäischer Eiche. Nach 12 Jahren Reifung brachten die ausgewählten Fässer 1.500 Flaschen mit einer Stärke von 56,2 % Vol. hervor. Der Whisky wurde im Jahr 2016 exklusiv für das Musik- und Whiskyfestival Feis Ile abgefüllt und war ausschließlich im Destillerie Shop auf der Insel Islay erhältlich. Die Flasche wird mit dem dazugehörigen Stoffbeutel geliefert.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2016

Alter: 12

Fassart: refill american Oak Hogsheads + european Oak ex-Bodega Sherry Butts

Stärke: 56,2%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.500

399,86€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Feis Ile 2015 wurde im Jahr 1998 destilliert und reifte anschließend in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend erholt der Whisky ein Finish in Moscatelfässern und ehemaligen Sherry-Puncheons. Nach 16 Jahren Reifung brachten die ausgewählten Fässer 1.500 Flaschen mit einer Stärke von 57,3 % Vol. hervor. Die Flasche wird mit dem dazugehörigen Jute-Beutel geliefert.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 1998

Abgefüllt: 2015

Alter: 16

Fassart: american Oak Casks + Moscatel Casks + ey-Sherry Puncheons

Stärke: 57,3%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.500

428,43€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Feis Ile 2014 wurde im Jahr 2002 destilliert und reifte anschließend in wiederbefüllten Hogsheads aus amerikanischer Eiche. Nach 12 Jahren Reifung brachten die ausgewählten Fässer 1.500 Flaschen mit einer Stärke von 55,5% Vol. hervor. 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2002

Abgefüllt: 2014

Alter: 12

Fassart: refill american Oak Hogsheads

Stärke: 55,5%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.500

414,14€/Liter

Caol Ila