Caol Ila

Der Caol Ila Distillers Edition zeichnet sich dadurch aus, dass der als limitierte Charge produzierte Whisky, nach der üblichen Reifezeit in ex-Bourbon-Fässern, ein Finish in besonderen Fässern erhält. Dieser Single Malt wurde 2003 destilliert und erhielt sein Finish in Moscatel-Fässern, bevor er 2015 abgefüllt wurde.

Aroma: wunderbar konzentrierter purer, reiner Caol Ila – torfig und medizinisch, reich an Frucht, würzig und duftig 

Geschmack: Süße und Malzigkeit dominieren zuerst, werden dann schnell überlagert von Torfrauch und intensiven, sauberen, knackigen Noten. Coal Ilas charakteristische rauchige Lagerfeuer sind da und wachsen zu ansehnlicher Größe. Wird insgesamt trockener, in einer schön ausgewogenen komplexen, eleganten Entwicklung, begleitet von Zimtgewürz.

Abgang: lang, rund, robust und sehr vielschichtig

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2003

Abgefüllt: 2015

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Casks + Moscatel Cask Finish

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert

64,14€/Liter

-enthält Farbstoff-

Caol Ila

Dieser Caol Ila wurde im Jahr 2007 für den Friends of Classic Malts Whisky Club, kurz FOCM, mit einer Auflage von 10.000 Flaschen abgefüllt und war nur für registrierte Mitglieder erhältlich. Die Reifung erfolgte in wiederbefüllten Bourbon- und Sherryfässern für eine nicht genauer genannte Zeit. Es wird vermutet, dass der Whisky zwischen 8 und 10 Jahre reifen durfte, bevor er schließlich mit 43,0% Vol. in die Flasche kam.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2007

Alter: vermutlich 8-10

Fassart: refill Bourbon Casks + refill Sherry Casks

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 10.000

214,14€/Liter

Caol Ila

Dieser Caol Ila wurde 2017 auf 3.000 Flaschen limitiert, in Fassstärke mit 58,8% Vol., exklusiv für den Destillerie-Shop auf der Insel Islay abgefüllt.

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2017

Alter: unbekannt

Fassart: unbekannt

Stärke: 58,8% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.000

271,29€/Liter

Caol Ila

Der Caol Ila Vintage 1999 Feis Ile 2010 wurde am 19. August 1999 destilliert und reifte anschließend in dem Sherryfass mit der Nummer 305646 bis zu seiner Abfüllung kurz vor dem Festival im Mai 2010. Nach rund 10 Jahren wurde das Fass in einzeln nummerierte Flaschen mit einer Stärke von 61,9% Vol. abgefüllt. Aufgrund der bekannten Flaschennummern ist zu vermuten, dass ca. 530 Flaschen abgefüllt wurden. Die hier angebotenen Flasche wurde zum Feis Ile vom damaligen Distillery Manager Billy Stitchell am 24.05.2010 signiert.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage:  08.1999

Abgefüllt: 2010

Alter: 10

Fassart: european Oak ex-Sherry Cask #305646

Stärke: 60,4% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: ca. 530

571,29€/Liter

Caol Ila

Der erste Caol Ila 35 Jahre in der Serie ist gleichzeitig die bisher älteste Special Release von Caol Ila. Eine Kombination aus Whiskys aus Refill- American Oak Hogsheads und Refill- American- und European Oak Butts; besonders ausgewogen und reif für sein Alter, mit feiner Frische, Reinheit und Präzision. Nur 3.276 Flaschen wurden von diesem Whisky abgefüllt.

Aroma: Zunächst rein und klar, mit blumigen und fruchtigen Noten auf einer frischen, reinen, leicht rauchigen Basis; wie das Atelier eines Künstlers, Zitronenzeste, Butter und Malzessig. Der Rauch enthält Noten von Kiefernholz, Harz, Menthol und im Zentrum Getreidekörner. Später blumige Frische mit Mandelseife und frischer Minze am Ende. 

Geschmack: Kühlend und sehr fließend, mit weicher, cremiger T extur, bald darauf trocken, nach einem ruhigen, leicht süßlichen Auftakt. Zuckrig, dann rauchig, vor einer sich entwickelnden kräuterigen Adstringenz, mit Fenchel und sogar einer Spur Lackfarbe. Wundervolle auskleidende Tannine kompensieren eine aufsteigende torfige Schärfe. 

Abgang: Süß und würzig, mit Honig, süßem Torfrauch und knusprigen Cerealien, weicher Schokolade und zuckersüßem Pistaziengebäck. Reinigend, mit seidiger Trockenheit und anhaltender rauchiger Wärme. 

Mit etwas Wasser:

In der Nase dichtere, zugänglichere und komplexere Aromen; zitronig, würzig, buttrig, rauchig und mit raffinierten, leicht muffigen, staubigen Noten von Jute und Eichenspänen. Weniger süß im Geschmack; kühlend, weich, salzig und reifer. Äußerst wohlig, langsam rauchiger werdend, mit Minze und Eukalyptus. Im Abgang leicht und süß, begleitet von Torfrauch; am Ende weich und trocken mit mildem Nachgeschmack. 

Notes von Diageo

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 1982

Abgefüllt: 2018

Alter: 35

Fassart: refill american Oak Hogsheads + refill european Oak Butts

Stärke: 58,1% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.276

927,00€/Liter

Caol Ila