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Port Ellen

Port Ellen 16th Release 37yo Vintage 1978

 

Mit dem 2016er Port Ellen präsentiert Diageo einmal mehr einen Superlativ in der Special Releases Serie. Denn es ist nicht nur der älteste Port Ellen der inzwischen 16-teiligen Serie, sondern auch der teuerste Special Release aller Zeiten. Durch die jährliche Kontingentierung wird dieser unersetzliche Malt etwas länger verfügbar gehalten. Im Jahr 1978 wurde der Spirit für diesen einzigartigen Whisky destilliert und anschließend in Hogsheads aus amerikanischer Eiche und in Butts aus europäischer Eiche gelagert, bis der Whisky schließlich 2016 mit 55,2% Vol. in 2.940 einzeln nummerierte Flaschen gefüllt werden konnte.

 

-Verfügbarkeit auf Anfrage-

 

Aroma: Raffiniert und unaufdringlich; im Wesentlichen trocken; anfangs leichter Rauch, dann entfaltet sich eine Welle bekannter süßer und rauchiger Noten, begleitet von Jute und warmen Holztönen. All dies weist auf sein hohes Alter hin. Ferner Rauch kommt rasch näher und wird duftiger, während darüber die angenehmen Aromen von in Honig mariniertem geräuchertem Fleisch oder Wurzelgemüse schweben. Durch alles hindurch entwickelt sich eine frische reinigende Note, die mit süßer Minze, spritziger Zitrone und weinigen Tönen wetteifert. Schließlich tauchen weiche Noten von dunklem Kakao auf sowie etwas Vanille und weiterer Holzrauch. Mit Wasser versetzt, zunächst süß, dann etwas abgetönter und pikanter, bevor die klare fruchtige Süße wiederkehrt. 

Geschmack: Wundervoll in natürlicher Fassstärke. Süß, prickelnd und trocken, mit einer großartigen Mischung aus Holzasche, gebrannten Marmeladentörtchen, Melassetoffee und karamelisierter Orange. Dann alles durchdringender Rauch mit würzig- kräuteriger Note und Nelken. Wasser macht ihn kühler und milder, verändert aber sein gut ausgewogenes Geschmacksprofil nicht. Zuerst dunkler Toffee, dann Räucherfleisch, Bücklinge, Asche und reinigende Phenole. 

Notes von Diageo

 

Typ: Single Malt Whisky 

Vintage: 1978

Abgefüllt: 2016

Alter: 37

Fassart: refill american Oak Hogsheads + refill european Oak Butts

Stärke: 55,2% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 2.940

 

 

4.898,57€/Liter

Port Ellen

Port Ellen 16th Release 37yo Vintage 1978
3.429,00 €
einpacken
  • 2,5 kg
Port Ellen 39yo Vintage 1978 Untold Stories - The Spirit Safe

 

Der Port Ellen 39yo - The Spirit Safe ist die erste Abfüllung der „Untold Stories“-Serie, welche aus besonders lang gereifte Whiskys der Destillerie besteht. „The Spirit Safe“ ist eine Hommage an die Erfindungsgabe und Vision des Destillerie-Managers John Ramsay. Er hat nicht nur bewiesen, wie wertvoll ein Spirit Safe ist, sondern auch die Entwicklung weiter vorangetrieben, um zu gewährleisten, dass die Reinheit und hohe Qualität dieses wertvollen, sorgfältig gehüteten Malts erhalten blieb. Destilliert im Jahr 1978 zeigt dieser elegante und komplexe Whisky, der in Ex-Bourbon- und Refill-Ex-Sherry-Fässern aus europäischer Eiche reifte, wie frühe Innovationen die Whiskybranche veränderten und bis heute prägen. Mit seinen 39 Jahren ist dieser Port Ellen die älteste Originalabfüllung, welche jemals Abgefüllt wurde. Das Design der Verpackung dieses kostbaren Whiskys, trägt der Funktion des Spirit Safes Rechnung. Nur wer im Besitz der zwei Schlüssel ist, die natürlich im Lieferumfang enthalten sind, ist in der Lage die Box zu öffnen und den Port Ellen zu entnehmen. Mit einer Auflage von nur 1.500 einzeln nummerierten Flaschen, die für den Weltmarkt abgefüllt wurden, ist dieser Port Ellen ein wahrer Schatz mit dem Sie sich ein einzigartiges Stück Destilleriegeschichte zulegen können.

 

Aroma: Zunächst mild, dann entsteht ein leichtes Prickeln durch den sanften Torfrauch. Üppige Früchte; Sultaninen, Melone, Limette mit einem Hauch Ginger Ale. Darunter Honig und Bienenwachs, gefolgt von weißer Schokolade und verbranntem Toast. Ein Tropfen Wasser macht ihn sanfter und weicher; leicht weiniger Charakter, bevor die Süße von frischem Obstsalat mit reifen Bananen hervortritt. 

Geschmack: Sanfte Textur und süßer, salziger, dann rauchiger Geschmack. Kühlend und prickelnd, bevor intensive Minze und Rauch in süße weiße Scho- kolade und Obstsalat übergehen. Mit Wasser entdeckt man eine Spur Meer- salz und eine angenehme Prise getrockneter Kräuter. Schokoladig, minzig, geschmeidig und umhüllend: mit ausgewogener Bitterkeit, die durch Spuren von Ingwer und Wein abgemildert wird. 

Abgang: komplex, würzig, konzentriert und ausgewogen. Insgesamt leicht kontrolliert. Mit Wasser ebenso konzentriert, aber weicher 

Notes von Diageo

 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 1978

Abgefüllt: 2018

Alter: 39

Fassart: ex-Bourbon Casks + european Oak refill ex-Sherry Casks

Stärke: 50,9% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 1.500

 

 

6.414,29€/Liter

Port Ellen

Port Ellen 39yo Vintage 1978 Untold Stories - The Spirit Safe
4.490,00 €
einpacken
  • 2 kg
  • leider ausverkauft