(The) Balvenie

Der Balvenie 12yo Golden Cask ist ein tropischer Whisky, geboren aus zwei unterschiedlichen Klimazonen. Der Whisky wird in der Balvenie Distillery mit Geduld und Fachwissen hergestellt und ist ein Single Malt, der von Kontrasten geprägt ist - wo die Wärme der Karibik auf die kühle Umarmung Schottlands trifft. 12 Jahre lang in traditionellen Whiskyfässern gereift, entwickelt dieser Single Malt zunächst die für The Balvenie typischen Noten von warmem Honig und sanfter Vanille. Anschließend wird er in speziellen Rumfässern gelagert, die durch die Mischung von in der karibischen Sonne gereiften Rumsorten mit solchen, die in der Luft der schottischen Speyside gereift sind, entstanden sind. Dieses einzigartige Verfahren verleiht dem Whisky köstliche Aromen von kandierten Früchten, gerösteter Eiche und zarter Würze. Diese Ergänzung der Balvenie-Kollektion ist ein Zeugnis für die Kunst des Fass-Finishings und liefert eine reichhaltige, tropische Komplexität wie kein anderer Whisky.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2024

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Rum Casks

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt 

105,57€/Liter

Balvenie

Der Balvenie - The Creation of A Classic ist eine legendäre Liebesgeschichte über die erste Abfüllung von Malt Master David Stewart, welcher den in traditionellen Eichenfässern gereiften Balvenie Whisky in die Arme von Oloroso-Sherryfässern legte. Diese einzigartige Kombination, die einen süßen Abgang auf den Lippen erzeugt, ist ein Beweis für die Handwerkskunst, die nötig ist, um jeden einzelnen Tropfen zu kreieren: die Abstimmung der Hölzer, die Paarung der Aromen, die Geduld, die hinter der Reifung steckt, und die kontinuierliche Verkostung der Flüssigkeiten, um einen Malt zu kreieren, in den man sich verlieben wird. Der Balvenie - The Creation of A Classic ist Bestandteil der begrenzt verfügbaren Sonderserie namens „Stories“. Der Whisky wurde mit 43,0% Vol. für den globalen Travel Retail abgefüllt.

Aroma: aromatisch und lebendig, Aromen von Vanille und Gewürzen, die an getrocknete Gewürznelken und Chai erinnern, liegen auf einer Basis von erdigen, malzigen Untertönen, die an die Gerste von The Balvenie's eigenem Malting Floor erinnern 

Geschmack: eine perfekte Ergänzung von leichtem Hafermehlsirup und sprödem Toffee, gefolgt von zarten Gewürznoten und einem reichhaltigen Trockenheit der europäischen Eiche

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2021

Alter: unbekannt

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Oloroso Sherry Cask Finish

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

119,86€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 14yo Vintage 2009 gehört zur neuen Serie namens: „A Collection of Curious Casks“ und soll die Vielfältigkeit der Balvenie-Lagerhäuser darstellen und die Zusammenarbeit von Kelsey McKechnie, dem Malt Master der Brennerei, und George Paterson, dem Koordinator für Lagerhäuser und Proben, demonstrieren. 

Die von McKechnie getroffene Fassauswahl wurde durch die von Paterson durchgeführten Warehouse Tastings inspiriert, bei denen er seltene Whiskys und ungewöhnliche Fässer vorstellte. 

A Collection of Curious Casks umfasst: den 14yo american Bourbon Barrel, 18yo French Pineau Cask, den 11yo Hungarian Red Wine Cask, welchen es nur im Travel Retail gibt und den 17yo New Spanish Oak Cask welcher ausschließlich in der Balvenie Distillery erhältlich ist.

Der Balvenie 14yo Vintage 2009 wurde mit 47,8% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt. Be der hier angebotenen Version handelt es sich um das Einzelfass #2753. 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2009

Abgefüllt: 2024

Alter: 14

Fassart: american Oak ex-Bourbon Cask #2753

Stärke: 47,8% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

149,86€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 15yo Madeira Cask lagerte eingangs in Fässern aus amerikanischer Eiche und wurde zur Nachreifung in Fässer abgefüllt wurde, die zuvor süßen Wein aus Madeira enthielten.

In früheren Zeiten setzten Schiffe voller Madeiraweinfässer Segel in Richtung der neuen Welt. Im Laufe ihrer Reise waren die Fässer der Wärme der Sonne ausgesetzt, wodurch der enthaltene Wein auf natürliche Weise süßer wurde. 

Nach insgesamt 15 Jahren Lagerung wurde der Whisky schließlich mit 43,0% Vol. in limitierter Auflage exklusiv für den globalen Travel Retail abgefüllt. 

Aroma: ausgeprägter Duft von schwarzer Johannisbeere und Brombeeren vermischt sich allmählich mit ingwerartiger Süße und milden Gewürznoten

Geschmack: Fruchtigkeit reifer Pfirsiche geht in frische Orangen, Haselnuss- und Eichenaromen über, die den Gaumen umspielen

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2021

Alter: 15

Fassart: american Oak Casks + ex-Madeira Cask Finish

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

124,14€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 18yo Pedro Ximénez Cask lagerte ursprünglich in Fässern aus amerikanischer Eiche und erhielt abschließend in Finish in Fässern, die zuvor Pedro Ximénez Sherry enthielten. Nach insgesamt 18 Jahren Lagerung wurde der Whisky schließlich mit 48,7% Vol. in limitierter Auflage exklusiv für den globalen Travel Retail abgefüllt. 

Aroma: komplexe Aromen von Rosinen & reifen Johannisbeeren, Eiche im Spiel mit subtiler Nelke, und darunter verborgen cremig-süßer Lavendelduft

Geschmack: eine klassische Fruchtkombination aus säuerlichen Traubenschalen, Mandarinen & Feigen verbindet sich mit kraftvollen Eichenaromen und hinterlässt eine leicht ölige, honigartige Süße im Mund

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: ab 2021

Alter: 18

Fassart: american Oak Casks + ex-PX Cask Finish

Stärke: 48,7 % Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

378,43€/Liter

Balvenie

Nach dem 14yo und dem 17yo folgt mit dem Balvenie 19yo - The Week of Peat eine weitere limitierte und rauchbetonte Sonderedition der „Stories"-Kollektion aus dem Hause Balvenie. Der Whisky lagerte in first fill und refill american Oak Casks so wie in ehemaligen Oloroso Sherry Casks und wurde von The Balvenies Malt-Master-Lehrling Kelsey McKechnie kreiert. Unter der Führung des legendären David C. Stewart MBE hat Kelsey ihr traditionelles Handwerk der Whiskyherstellung durch innovatives Denken und die unaufhörliche Suche nach den passenden Aromen weiterentwickelt. Der Whisky wurde 2022 mit 48,3% Vol. in limitierter Auflage exklusiv für den globalen Travel Retail abgefüllt.

Aroma: Malzige Süße, die von geröstetem Eichenholz und intensiven Raucharomen begleitet wird. Würzige Zimtnoten gesellen sich zu dem Duft von Vanilletoffee.

Geschmack: Vollmundig erdiger Rauch, der eine sirupartige Süße, frische Zitrusaromen, cremige Vanille und Honig offenbart und schließlich Zimt- und Ingweraromen entfaltet. Nachklang: Leicht rauchig mit einer anhaltenden, würzigen Süße.

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2022

Alter: 19

Fassart: first fill american Oak Casks + refill american Oak Casks + ex-Oloroso Sherry Casks

Stärke: 48,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

571,29€/Liter

Balvenie