(The) Balvenie

Die Neuauflage des 12 jährigen Balvenie wird fassweise mit einer Limitierung von 300 Flaschen abgefüllt. Vor der Abfüllung ruhte das Destillat 12 Jahre lang in einem first-fill ex-Bourbon Cask, welches dem Balvenie seinen typisch süß-fruchtigen Charakter verliehen hat. Abgefüllt in handnummerierte Flaschen, kommt der Balvenie ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe mit einem Alkoholgehalt von 47,8% Vol. daher.

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 02.2016

Alter: 12

Fassart: first-fill ex-Bourbon Cask #6019

Stärke: 47,8%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 300

Der Balvenie Single Barrel 12yo wird fassweise mit einer Limitierung von maximal 300 Flaschen abgefüllt. Vor der Abfüllung ruhte das Destillat 12 Jahre lang in einem first-fill ex-Bourbon Cask, welches dem Balvenie seinen typisch süß-fruchtigen Charakter verliehen hat. Abgefüllt in handnummerierte Flaschen, kommt der Balvenie ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe mit einem Alkoholgehalt von 47,8% Vol. daher.

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 05.2017

Alter: 12

Fassart: first-fill ex-Bourbon Cask #861

Stärke: 47,8%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, max. 300 

69,86€/Liter

The Balvenie

Dieser Whisky reifte 14 Jahre lang in traditionellen Eichenfässern bevor er in Fässer gefüllt wurde die zuvor karibischen Rum enthielten. Dieses Finish rundet den Balvenie ab und verleiht ihm Aromen von exotischen Früchten und Vanille.

Aroma: reichhaltiges Aroma von tropischen Früchten wie Passionsfrucht, dazu Sahnekaramell.

Geschmack: süße Vanille umgarnt den Gaumen und wird begleitet von Früchten wir Apfel, Mango und einem Hauch Orange im Hintergrund.

Die Destillerie Balvenie produziert für eine einzige Woche im Jahr Whisky aus getorftem Malz. Diese Woche nennt man dort „Peat Week“. Mit dem Balvenie Peat Week Vintage 2002 wird eine neuer Serie eröffnet, die in jährlichen Zyklen fortgeführt wird. Der Whisky reifte nach seiner Destillation im Jahr 2002 in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und wurde nach 14 Jahren Reifung, in limitierter Stückzahl, mit einem Alkoholgehalt von 48,3% Vol. abgefüllt.

Aroma: sanfter, süßer Torfrauch mit lichten, floralen Noten, köstlichem Butterscotch und Honig

Geschmack: samtig und weich, der Torfrauch balanciert Zitruaromen, Vanille, Eiche und Blütenhonig aus

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2002 

Abgefüllt: 2017

Alter: 14

Fassart: american Oak ex-Bourbon Casks

Stärke: 48,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

114,14€/Liter

Balvenie

Für die Produktion des Balvenie 17yo Double Wood, greift Malt master David Steward auf eine seiner erfolgreichsten Herstellungsmethoden - die Reifung in zwei verschiedenen Fassarten -  zurück. Diese Technik bestimmt das Herz des Balvenie Double Wood, welches geprägt wird von der Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die ihm weiche Vanillenoten verleihen und der anschließenden Reifung in Sherryfässern aus europäischer Eiche, die für den reichen würzigen Geschmack und die Tiefe Vollmundigkeit verantwortlich sind.

Aroma: elegante und komplexe Eichenaromen, Vanille, Honigsüße und eine Spur grüner Apfel

Geschmack: süße, getrocknete Früchte, geröstete Mandeln und Zimt, dazu eine Lage reicher, cremiger Karamellnoten und Spuren von Eiche und tiefer Vanille

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 17

Fassart: american Oak Casks + european Oak Sherry Casks

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

134,14€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 15yo Single Barrel Sherry Cask gehört zu den wenigen Balvenies, deren Spirit ausschließlich in Sherryfässern reifen durften. Etwa 800 Flaschen werden pro Fass ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe mit einem Alkoholgehalt von 47,8% Vol. abgefüllt und per Hand nummeriert. 

Geschmack: gleichbleibend voller Charakter, getrocknete Früchte mischen sich mit nussigen Akzenten und leichten Eichen- und Würznoten

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 04.2017

Alter: 15

Fassart: Oloroso-Sherry Butt Cask #2065

Stärke: 47,8% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, ca.800

139,86€/Liter

The Balvenie

Der Balvenie 15yo Single Barrel Sherry Cask gehört zu den wenigen Balvenies, deren Spirit ausschließlich in Sherryfässern reifen durften. Etwa 800 Flaschen werden pro Fass ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe mit einem Alkoholgehalt von 47,8% Vol. abgefüllt und per Hand nummeriert. 

Geschmack: gleichbleibend voller Charakter, getrocknete Früchte mischen sich mit nussigen Akzenten und leichten Eichen- und Würznoten

Notes der Destillerie

Abgefüllt: 2016

Alter: 15

Fassart: Oloroso-Sherry Butt Cask #11269

Stärke: 47,8% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, ca.800

Der Balvenie 21 ist die Krönung unter den Port Wood Whiskies dieser Destillerie. Dieser Whisky erhielt sein Finish in 30 Jahre alten Port Pipes und ist hervorragend ausbalanciert. 

Aroma: sehr elegant und weich, fruchtige Aromen wie Weinbergpfirsich, dazu ein zarter Hauch von Rauch.

Geschmack: großartiges Mundgefühl welches Aromen von roten Früchten, Rosinen, reifen Weintrauben und süßem Blütenhonig begleitet wird.

Dieser Balvenie reifte für mehr als zwei Jahrzehnte in traditionellen Whiskyfässern aus Eiche, bevor er in Fässer verlagert wurde, die zuvor Madeira Wein enthielten. Der Madeira lagerte zuvor in den Fässern und reifte dort unter direkter Sonneneinstrahlung. Diese als „Centairo-Prozess“ bekannte Reifungsmethode wird ausschließlich bei den qualitativ hochwertigsten Madeira Weinen angewendet und sorgt dafür, dass das Eichenfass einzigartige Aromen aufnehmen kann. Durch sorgfältige Kontrolle des Reifeprozesses des Whiskys, stellte Balvenies Malt Master David Stewart sicher, dass der Einfluss des Madeirafasses den Grundcharakter des Whiskys ergänzt, aber nicht überlagert. Das Ergebnis ist ein herrlicher Single Malt Whisky, der als limitierte Abfüllung für den Travel Retail, mit einer Stärke von 40,0% Vol. abgefüllt wurde.

Aroma: duften fruchtig und floral, mit Orangenblüte, frischem Ananassaft, einem Hauch würzigem Ingwer und Vanillesirup

Geschmack: wunderbares Mundgefühl mit einer saftigen Kante, exotischer Fruchtsalat und Gerstenzucker, fließender Honig mit Zimt und sanfter Vanille, die von der Eiche stammt

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2016

Alter: 21

Fassart: refill american Oak Hogsheads

Stärke: 40,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

279,86€/Liter

-enthält Farbstoff-

The Balvenie

Für das dritte Batch aus der neuen TUN 1509 wurden insgesamt 31 Fässer ausgewählt, die sich wie folgt zusammensetzen: 12 Sherryfässer, die zwischen 1989 und 1992 abgefüllt wurden, 11 Hogsheadfässer aus amerikanischer Eiche, abgefüllt im Jahr 1989 und 8 refill-Fässer aus amerikanischer Eiche, die 1992 und 1993 in’s Fass kamen. Im Ergebnis zeigt sich ein satter und würziger Malt, der mit 52,2% Vol. und in einer Auflage von lediglich 8.850 Flaschen abgefüllt wurde.

Aroma: feine Aromen von Holz, getrockneten Früchten und einer Zimt- und Ingwerwürze

Geschmack: süßlich, elegante Honignoten mischen sich mit lieblichen Vanille, sowie intensiv holzigen Gewürznoten und dem Aroma von dunklen Früchten und Sherry

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2016

Alter: unbekannt

Fassart: 12 ex-Sherry Casks + 11 american Oak Hogsheads + 8 refill american Oak Casks

Stärke: 52,2%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 8.850

499,86€/Liter

Balvenie

Für das vierte Batch der TUN 1509 Serie wurden insgesamt 23 Fässer ausgewählt, die sich wie folgt zusammensetzen: 13 refill american Oak Butts und 10 Sherry Butts. Der Whisky wurde ohne Kältefiltration, mit einer Stärke von 51,7% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt.

Aroma: reich und malzig, süßer Karamel-Vanille-Fudge, Lagen von Honigwaben und Zitrone enden in milder Eichenwürze

Geschmack: sirupartig mit satten, malzigen Noten und konzentriertem Honig; die anfängliche Süße entwickelt sich schrittweise zu tieferer, satter Eiche mit getrockneten Früchten, Zimt und der Würze von Ingwer

Noten der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2017

Alter: unbekannt

Fassart: 13 refill american Oak Butts + 10 Sherry Butts

Stärke: 51,7% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

404,14€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 25yo ist der älteste Single Malt der Single-Barrel-Serie und eine echte Rarität. Die 25 Jahre dauernde Lagerung in refill American Oak Casks verleiht dem Whisky eine intensive Honigsüße, die von der Würze der Eiche ausgeglichen wird. Lediglich 300 Flaschen dieser Spezialität werden pro Fass ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe mit einem Alkoholgehalt von 47,8% Vol. abgefüllt und per Hand nummeriert.

Geschmack: tiefer, voller Charakter mit warmen Honigaromen, gepaart mit Nuancen von feiner Würze und seidigen Vanille-Eichennoten

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 02.1989

Abgefüllt: 02.2015

Alter: 25

Fassart: refill amerikan Oak Cask #1864

Stärke: 47,8% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 300

657,00€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 25yo ist der älteste Single Malt der Single-Barrel-Serie und eine echte Rarität. Die 25 Jahre dauernde Lagerung in refill American Oak Casks verleiht dem Whisky eine intensive Honigsüße, die von der Würze der Eiche ausgeglichen wird. Lediglich 300 Flaschen dieser Spezialität werden pro Fass ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe mit einem Alkoholgehalt von 47,8% Vol. abgefüllt und per Hand nummeriert.

Geschmack: tiefer, voller Charakter mit warmen Honigaromen, gepaart mit Nuancen von feiner Würze und seidigen Vanille-Eichennoten

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 02.1988

Abgefüllt: 08.2014

Alter: 26

Fassart: refill amerikan Oak Cask #74

Stärke: 47,8% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 300

685,57€/Liter

Balvenie

Der Balvenie TUN 1401 Batch 7 besteht aus 9 ex-Bourbon Casks und 2 Sherry Butts. Durch das Vatting der 12 Fässer, deren Alter zum Großteil bei 40+Jahren liegt, entstand ein Malt der sich durch deutlich floral-fruchtige Aromen, gepaart mit Zimt, Ingwer, süßer Vanille, braunem Zucker und frischen Zitrusnoten auszeichnet. Dieser, ursprünglich exklusiv für den Travel Retail abgefüllte Malt, wurde ohne Kältefiltration, in natürlicher Farbe, mit 49,2% Vol. in die Flasche gebracht.

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2013

Fassart: ex-Bourbon Casks + Sherry Butts

Stärke: 49,2% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, ca. 2.600

857,00€/Liter

Balvenie