(The) Balvenie

Die Destillerie Balvenie produziert für eine einzige Woche im Jahr Whisky aus getorftem Malz. Diese Woche nennt man dort „Peat Week“. Mit dem Balvenie Peat Week Vintage 2002 wird eine neuer Serie eröffnet, die in jährlichen Zyklen fortgeführt wird. Der Whisky reifte nach seiner Destillation im Jahr 2002 in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und wurde nach 14 Jahren Reifung, in limitierter Stückzahl, mit einem Alkoholgehalt von 48,3% Vol. abgefüllt.

Aroma: sanfter, süßer Torfrauch mit lichten, floralen Noten, köstlichem Butterscotch und Honig

Geschmack: samtig und weich, der Torfrauch balanciert Zitruaromen, Vanille, Eiche und Blütenhonig aus

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2002 

Abgefüllt: 2017

Alter: 14

Fassart: american Oak ex-Bourbon Casks

Stärke: 48,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

128,43€/Liter

Balvenie

Für das fünfte Batch der TUN 1509 Serie wurden insgesamt 29 Fässer ausgewählt, die sich wie folgt zusammensetzen: 10 ex-Bourbon Fässer, 8 ehemalige Sherry Hogsheads, 3 refill-Fässer aus amerikanischer Eiche und 8 ehemalige Sherry Butts. Der Whisky wurde ohne Kältefiltration, mit einer Stärke von 52,6% Vol. in 8.000 Flaschen abgefüllt.

Aroma: reich und intensiv fruchtig 

Geschmack: würziger Antritt am Gaumen, dann süßer werdend mit tiefem Sherry-Charakter

Noten der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2018

Alter: unbekannt

Fassart: 10 ex-Bourbon Casks, 8 ex-Sherry Hogsheads, 3 refill american Oak Casks, 8 ex-Sherry Butts

Stärke: 52,6% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 8.000

428,43€/Liter

Balvenie

Für das sechste Batch der TUN 1509 Serie wurden insgesamt 21 Fässer ausgewählt, die sich wie folgt zusammensetzen: 9 ex-Bourbon Fässer aus amerikanischer Weißeiche, 5 refill Butts, 7 refill Sherry Butts. Der Whisky wurde ohne Kältefiltration, mit einer Stärke von 50,4% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt.

Aroma: satte Nase mit zartem braunen Zucker, Toffee, Blütenhonig und eine Würze von Ingwer und Holz

Geschmack: eine herrliche Tiefe mit einem Hauch von Ahornsirup, kandierten Orangen und flüssigem Honig

Noten der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2019

Alter: unbekannt

Fassart: 9 ex-Bourbon Casks, 5 refill Butts, 7 refill ex-Sherry Butts

Stärke: 50,4% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

471,29€/Liter

Balvenie

Mit dem 21yo The Second Red Rose führt die Destillerie die 2019 vorgestellte Reihe „The Balvenie Stories“ fort. Diese außergewöhnliche Abfüllung tritt das Erbe der inzwischen legendären Erstauflage „Balvenie Rose“ aus dem Jahr 2008 an. Der The Balvenie - 21yo The Second Red Rose reifte in ehemaligen Shiraz Weinfässern aus Australien, die dem Whisky eine zart rosa-rote Farbe verliehen haben. Dieser spezielle Farbton war es, der dem Whisky zum Erbfolge des Balvenie Rose machte. Nach insgesamt 21 Jahren Lagerung wurde der Whisky mit 48,1% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt. 

Aroma: Intensive, reife Früchte kombiniert mit einer robusten, erdigen Note ergeben den verlockenden Duft von frischer Mango und dezenter Eiche

Geschmack: Die anfängliche Süße von Brombeeren und reifem Pfirsich umhüllt Aromen von kräftiger Eiche und schwarzem Pfeffer und hinterlässt eine sanft holzige Würze.

Notes des Herstellers

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2021

Alter: 21

Fassart: australian ex-Shiraz Wine Casks

Stärke: 48,1%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

564,14€/Liter

Balvenie

Dieser Whisky reifte 14 Jahre lang in traditionellen Eichenfässern bevor er in Fässer gefüllt wurde die zuvor karibischen Rum enthielten. Dieses Finish rundet den Balvenie ab und verleiht ihm Aromen von exotischen Früchten und Vanille.

Aroma: reichhaltiges Aroma von tropischen Früchten wie Passionsfrucht, dazu Sahnekaramell.

Geschmack: süße Vanille umgarnt den Gaumen und wird begleitet von Früchten wir Apfel, Mango und einem Hauch Orange im Hintergrund.

Für die Produktion des Balvenie 17yo Double Wood, greift Malt master David Steward auf eine seiner erfolgreichsten Herstellungsmethoden - die Reifung in zwei verschiedenen Fassarten -  zurück. Diese Technik bestimmt das Herz des Balvenie Double Wood, welches geprägt wird von der Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die ihm weiche Vanillenoten verleihen und der anschließenden Reifung in Sherryfässern aus europäischer Eiche, die für den reichen würzigen Geschmack und die Tiefe Vollmundigkeit verantwortlich sind.

Aroma: elegante und komplexe Eichenaromen, Vanille, Honigsüße und eine Spur grüner Apfel

Geschmack: süße, getrocknete Früchte, geröstete Mandeln und Zimt, dazu eine Lage reicher, cremiger Karamellnoten und Spuren von Eiche und tiefer Vanille

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 17

Fassart: american Oak Casks + european Oak Sherry Casks

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

134,14€/Liter

Balvenie