Blair Athol

Der Blair Athol 12yo aus der Flora und Fauna Serie ist eine der vergleichsweise wenigen offiziellen Originalabfüllungen der Destillerie. Der Großteil des produzierten Whisky von Blair Athol wird für den Blend „Bell’s“ verwendet. Der Whisky reifte in ehemaligen Sherryfässern und wurde mit 43,0% Vol. abgefüllt.

Aroma: Muskatellertrauben und maderisierter Wein, eine Spur von Sauternes, Schwefel und sogar Teer im Hintergrund, dazu getrocknete Aprikosen im Vordergrund und Melassekaramell, wird toffeelastiger, je länger er an der Luft ist

Geschmack: eine reicher und süßer Malt, interessant und mit ungewöhnlich süßem Nachgeschmack

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: ab 2000

Alter: 12

Fassart: ex-Sherry Casks

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

81,29€/Liter

-enthält Farbstoff-

Blair Athol

Der Blair Athol 23yo Vintage 1993 ist eine wahre Rarität, denn die letzte Originalabfüllung aus dem Hause Blair Athol wurde 2003 veröffentlicht. 

1993 destilliert, reifte der Blair Athol für 23 Jahre in ehemaligen Bodega-Butts aus europäischer Eiche und wurde 2017 in Fassstärke mit 58,4% Vol. abgefüllt. Von dieser Erstausgabe in der Special Releases Serie von Diageo wurden lediglich 5.514 einzeln nummerierte Flaschen für den Weltmarkt produziert.

Aroma: Zuerst weinartig, dann trockener. Doch schon bald machen sich Erdnusskrokant und Honig bemerkbar, intensiv süß mit einem pikanten Charakter. Toffee- und Karamellnoten setzen das Aroma fort, mit einem Hauch von Creme Brûlée und gebackenen Bananen. Danach kommt eine komplexe Schicht Kräuter und Gewürze: Estragon und Minze mit wärmenden Gewürzen. Das Aroma öffnet sich mit Butterminze und weiteren Nussnoten sowie mit pikanten Blättern und einem Hauch Waldboden. Etwas Wasser wirkt trocknend und bringt eine Spur Schokoladen-Malz ein. 

Geschmack: Reichhaltig, vollmundig, süß und wärmend. Und dazu auch fruchtig. Pikanter als die Nase, mit etwas Holzkohle vom Fass, würziger Eiche und Lakritz. Die Wärme von Anissamen und die Süße von Melassetoffee bringen leichtere, süßere Noten von kandierter Zitronenschale und gewürztem Kochapfel hervor, bevor das Aroma wieder zu blätterigen Kräutern und wärmenden Gewürzen zurückkehrt. Wasser hebt sanft die Süße mit bittersüßen Früchten und Eiche sowie mit süßem Paprika. 

Abgang: Süß duftend und würzig, nachdem sich die Süße von Minzcreme und Streuzucker verflüchtigt. Ein Kräutergarten nach dem Regen sowie weiche, eichige Gewürze bleiben übrig. Frische Minze mit Waldboden-Noten und gekohlter Eiche. 

Notes von Diageo

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 1993

Abgefüllt: 2017

Alter: 23

Fassart: european Oak ex-Bodega Butts

Stärke: 58,4% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 5.514

549,86€/Liter

Blair Athol