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Wolfburn

Wolfburn Morven 2017

 

Der Wolfburn Morven, benannt nach dem höchsten Berg der nördlichen Highlands, ist die dritte Ergänzung im Portfolio der dauerhaft verfügbaren Abfüllungen der Destillerie Wolfburn. Das mit 10 ppm getorfte Malz hinterlässt überraschend deutliche Spuren wodurch sich der Morven spürbar von den Abfüllungen Northland und Aurora, die beide aus ungetorftem Malz produziert werden, unterscheidet. Wie üblich wurde auch der Morven ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt. Der Alkoholgehalt beträgt angenehme 46% Vol.

 

Aroma: direkt rauchig mit Spuren von Früchten und frischer Seeluft

Geschmack: florale Noten, vereint mit Hinweisen auf Getreide, gefolgt von Vanille und leichter Würze

 

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2017

Alter: unbekannt

Fassart: Oak Casks

Stärke: 46,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

 

 

64,14€/Liter

Wolfburn

44,90 €
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  • 1,6 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Wolfburn Single Malt

 

Die erste Standardabfüllung des lang erwarteten Wolfburn reifte in ex-Islay Casks und wurde ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt. 

 

Aroma: direkt süß, mit Noten von Früchten und frischer Meeresluft, im Hintergrund findet man eine Frische von Zitronen mit Spuren von Getreide und einem Hauch von Torfrauch

Geschmack: süß und nussig im Vordergrund, mit Spuren von Trauben und Honig im Hintergrund, voller floraler Aromen, ergänzt durch einen Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade

Notes der Destillerie

 

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2016

Alter: 3

Fassart: ex-Islay Casks

Stärke: 46,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

 

 

64,14€/Liter

Wolfburn

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Wolfburn Northland 2016

 

Der Wolfburn Northland ist ein alter Bekannter in "neuem" Gewand. Die erste Standardabfüllung des lang erwarteten Wolfburn reifte in ex-Islay Casks und wurde ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt. Da diese Abfüllung bislang noch keinen konkreten Namen trug, entschied man sich nun dazu diese Abfüllung "Northland" zu taufen. Hinter dem überarbeiteten Label steht also ein bekanntes Produkt.

 

Aroma: direkt süß, mit Noten von Früchten und frischer Meeresluft, im Hintergrund findet man eine Frische von Zitronen mit Spuren von Getreide und einem Hauch von Torfrauch

Geschmack: süß und nussig im Vordergrund, mit Spuren von Trauben und Honig im Hintergrund, voller floraler Aromen, ergänzt durch einen Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade

Notes der Destillerie

 

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2016

Alter: 3

Fassart: ex-Islay Casks

Stärke: 46,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

 

 

64,14€/Liter

Wolfburn

44,90 €
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  • 1,6 kg
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Wolfburn Northland 2017

 

Der Wolfburn Northland 2017 trägt ein sogenannten „Vatting-Stamp“ auf dem Rückenlabel. Mit dieser Markierung wird der Jahrgang des Vattings, also der gezielten Vermischung einzelner Fässer zum Endprodukt, dem Wolfburn Northland, erkennbar. Durch die stetige Reifung der Fässer und der älter werdenden Komponenten, entwickelt sich das Geschmacksprofil des Whiskys immer weiter. Mit Hilfe des Vatting-Stamps soll es ermöglicht werden, diesen Entwicklungsprozess über die einzelnen Jahre, durch Quervergleiche nachvollziehen zu können.

 

Aroma: direkt süß, mit Noten von Früchten und frischer Meeresluft, im Hintergrund findet man eine Frische von Zitronen mit Spuren von Getreide und einem Hauch von Torfrauch

Geschmack: süß und nussig im Vordergrund, mit Spuren von Trauben und Honig im Hintergrund, voller floraler Aromen, ergänzt durch einen Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade

Notes der Destillerie

 

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2017

Alter: 3-4

Fassart: ex-Islay Casks

Stärke: 46,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

 

 

64,14€/Liter

Wolfburn

44,90 €
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  • 1,6 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Wolfburn Aurora 2016

 

Mit dem Wolfburn Aurora präsentiert man bei Wolfburn die zweite offizielle Standardabfüllung der noch jungen Destillerie. Benannt ist dieser Single Malt nach der Aurora borealis, den Nordlichtern, die man in der Heimat von Wolfburn gelegentlich zu sehen bekommt. Die Komposition von Distillery Manager Shane Fraser besteht aus 80% frischen Bourbonfässern und 20% frischen und üppigen Sherry Hogsheads. Bedenkt man, dass dieser Whisky erst 3 Jahre jung ist,  darf man mehr als gespannt sein, was da in Zukunft noch auf uns zukommen wird. Natürlich ist auch der Wolburn „Aurora“ weder kühlfiltriert noch wurde Farbstoff zugesetzt.

 

Aroma: in der Nase lassen sich die Süße von Sherry im Wechselspiel mit getrockneten Früchten und Malz feststellen

Geschmack: eine Wärme die auf den dein Sherryeinfluss zurück geht, begleitet von Herbstfrüchten und nussigen Aromen, mit einem Hauch von Gewürzen im Hintergrund, herrlich weich und geschmeidig

Notes der Destillerie

 

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2016

Alter: ca. 3

Fassart: 80% first fill ex-Bourbon Casks + 20% ex-Sherry Hogsheads

Stärke: 46,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

 

 

69,86€/Liter

Wolfburn

48,90 €
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Wolfburn Aurora 2017

 

Der Wolfburn Aurora 2017 trägt ein sogenannten „Vatting-Stamp“ auf dem Rückenlabel. Mit dieser Markierung wird der Jahrgang des Vattings, also der gezielten Vermischung einzelner Fässer zum Endprodukt, dem Wolfburn Aurora, erkennbar. Durch die stetige Reifung der Fässer und der älter werdenden Komponenten, entwickelt sich das Geschmacksprofil des Whiskys immer weiter. Mit Hilfe des Vatting-Stamps soll es ermöglicht werden, diesen Entwicklungsprozess über die einzelnen Jahre, durch Quervergleiche nachvollziehen zu können. 

 

Aroma: in der Nase lassen sich die Süße von Sherry im Wechselspiel mit getrockneten Früchten und Malz feststellen

Geschmack: eine Wärme die auf den dein Sherryeinfluss zurück geht, begleitet von Herbstfrüchten und nussigen Aromen, mit einem Hauch von Gewürzen im Hintergrund, herrlich weich und geschmeidig

Notes der Destillerie

 

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2017

Alter: ca. 3-4

Fassart: 80% first fill ex-Bourbon Casks + 20% ex-Sherry Hogsheads

Stärke: 46,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

 

 

69,86€/Liter

Wolfburn

48,90 €
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Wolfburn 128 Small Batch Release

 

Der Wolfburn 128 reifte in frischen Bourbon Barrels, die mit einem Fassungsvermögen von nur ca. 100 Liter ungewöhnlich klein sind. Diese Fässer wurden 2014 mit leicht getorftem New Make befüllt und zum Reifen im Warehouse No.1 in Reihe 28 abgelegt. Aus dieser Kombination leitet sich auch der Name 128 ab. Die kleinvolumigen Fässer sorgten für eine unerwartet schnelle und hervorragende Reifung, weshalb man sich dazu entschied, den Whisky nicht in einem Vatting zu verwenden, sondern ihn als limitierte Sonderabfüllung auf den Markt zu bringen. Lediglich 6.000 Flaschen dieses außergewöhnlichen Single Malts wurden mit einer Stärke von 46,0% Vol. abgefüllt. Dabei wurde auf den Einsatz von Farbstoff und Kältefiltration bewusst verzichtet.

 

-aufgrund der geringen Verfügbarkeit nur im Set mit Wolfburn Northland oder Aurora erhältlich-

 

Aroma: süßer Antritt, mit Vanille und Toffee, gefolgt von einem Hauch von Rauch gemischt mit getrockneten Äpfeln und Muskat. 

Geschmack: die Süße von dunkler Schokolade verschmilzt mit getrockneten Aprikosen und Orangen, es entfalten sich komplexe Aromen mit warmen Gewürzen, die zu einem verführerisch langem, von rauch begleitetem Finish führen

Notes der Destillerie

 

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 07.2017

Alter: 3

Fassart: half sized, first fill ex-Bourbn Barrels

Stärke: 46,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 6.000

 

 

ab 80,64€/Liter

Wolfburn

112,90 €
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  • 3,2 kg
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