Brora

Der Brora aus der Special Release Serie von 2017 ist die inzwischen 16. limitierte Abfüllung dieser stillgelegten Destillerie, die je im Rahmen der Special Releases abgefüllt wurde. 1982 destilliert, reifte der Whisky für 34 Jahre in wiederbefüllten Fässern (Hogsheads) aus amerikanischer Eiche. Durch die jährliche Kontingentierung wurde dieser seltene Whisky länger verfügbar gehalten. Wie viele Special Releases von dieser Destillerie noch kommen werden ist ungewiss, viel dürfte es nicht mehr sein. 3.000 einzeln nummerierte Flaschen dieses außergewöhnlichen Single Malts wurden weltweit zur Verfügung gestellt.

Nase: Zuerst maritime Noten und Minerale, mit getrocknetem Seetang. Danach gewachste Äpfel, feuchtes Stroh, mit einer Spur Geißblatt und Basisnoten von öligen Lappen, die an eine Ciderfarm Werkstatt im Frühling erinnern. Würzigere und etwas staubigere Noten von Erde und gebräunten Blättern entwickeln sich im schwereren, pikanten Zentrum, das sich mit frisch geschälter Borke, Kurkuma und Muskatblüte präsentiert. Gerstenzucker und ein Hauch von Orangensaft oder sogar Dosenananas machen sich bemerkbar und verbinden sich mit Fruchtbonbons und grünen Blättern. Das alles auf einer leicht wachsigen Grundnote, die durch Zugabe von Wasser deutlicher wird, wobei sich auch das leicht blumige Kräuteraroma entwickelt. 

Körper: Mittelschwer. 

Gaumen: Der Geschmack beginnt süß mit nur einem Hauch der wachsigen Textur, für die Brora bekannt ist. Zuerst ist der Geschmack schärfer als erwartet, mit Noten von Früchten, Chili und frischgemahlenem schwarzen Pfeffer. Nach dem Abklang der Schärfe machen sich fruchtige dunkle Schokolade und weiche Fass-Holzkohle sowie feuchte Eiche, Äpfel und Anis bemerkbar. Die Hitze nimmt langsam zu, und so auch der fruchtige Geschmack. Wasser bringt die wachsige Textur zum Vorschein, mit würzigem und mundkühlendem Szechuanpfeffer, der durch Schokolade, Süßgras und Fruchtbonbons verdeckt wird. 

Abgang: Etwas Würze im Abgang, während erdige Schokolade, Gerstenzucker und Anis leicht verblassen und süß-würzige Eiche, säuerlichen Apfel und schokoladenüberzogenes Konfekt hervortreten lassen. Abgerundet wird das Ganze mit einer Prise schwarzem Pfeffer und etwas süßem Obst.

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 1982

Abgefüllt: 2017

Alter: 34

Fassart: american Oak Hogsheads

Stärke: 51,9% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.000

2.128,57€/Liter

Brora

Der Brora aus der Special Release Serie von 2016 ist mit seinen 38 Jahren die älteste Abfüllung dieser stillgelegten Destillerie, die je im Rahmen der Special Releases jemals abgefüllt wurde. 1977 destilliert, reifte der Whisky für 38 Jahre in einer Kombination aus wiederbefüllten Fässern (Hogsheads) aus amerikanischer Eiche und wiederbefüllten Fässern (Butts) aus europäischer Eiche. Durch die jährliche Kontingentierung wurde dieser unersetzliche Malt länger verfügbar gehalten, aber nun sind die Bestände erschöpft. Lediglich 2.984 einzeln nummerierte Flaschen wurden weltweit zur Verfügung gestellt.

Aroma: Souverän, breit gefächert und leicht trocken. Eine Welle frischer Zitronen, Rauch und Holzasche mit Anklängen von Minze und Toffee entfaltet sich, unterlegt von Basisnoten aus feuchtem Sand oder Lederpolitur. Aroma und Rauch verklingen langsam, während süße Malzigkeit wächst; man entdeckt Spuren von Vanillebiskuit und glimmender Kerze. Pfeffrig, mit Holzasche, rein, frisch und appetitlich. Wasser bringt süße, wachsige Noten von Cream Soda und minzigem Toffee, Holzrauch und Asche hervor. 

Geschmack: In natürlicher Stärke sehr leicht zu konsumieren; kühl, weich und leicht wachsig, mit Zitronenschale und aufkommender Holzasche über süßem, umhüllendem Karamell. Süß und duftend. Gewinn an Tiefe und Komplexität durch die Entstehung leicht würziger weicher Tannine und minziger, torfiger Schärfe. Wasser betont die gut ausgewogene Süße, die verführerische Würze und gibt ihm eine ehrwürdige Note. 

Notes von Diageo

Typ: Single Malt Whisky 

Vintage: 1977

Abgefüllt: 2016

Alter: 38

Fassart: refill american Oak Hogsheads + refill european Oak Butts

Stärke: 48,6% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 2.984

2.612,86€/Liter

Brora