Dalmore

Der Dalmore 15yo reifte für 12 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor Bourbon enthielten und wurde anschließend für weitere 3 Jahre in ehemaligen Amoroso Sherry-, Apostoles Sherry- und Matusalem Sherryfässer gefüllt, welche anschließend in einem feinfühlig abgestimmten Prozess vereint wurden.  

Aroma: Orangenmarmelade, Zimt, Muskat 

Geschmack: Mandarine, Vanille, Ingwer 

Finish: Weihnachtsgewürze und Eiche

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 15

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Amoroso Sherry-, Apostoles Sherry-, Matusalem Sherry Casks

Stärke: 40,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

75,57€/Liter

-enthält Farbstoff-

Dalmore

Der Dalmore Vintage 2006 reifte für acht Jahre in frischen Bourbonfässern und erhielt ein zweijähriges Finish in wiederbefüllten Bourbonfässern. Um einen körperreichen und charakterstarken Whisky zu schaffen, wurde der Malt mit 46,0% Vol. abgefüllt. Diese Abfüllung ist exklusiv für den europäischen Markt produziert worden.

Aroma: Zimt, zerdrückte Äpfel und Schokolade

Geschmack: gewürzte Birnen, Marzipan und Banane

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2006

Abgefüllt: 2016

Alter: 10

Fassart: first fill ex Bourbon Casks + refill ex-Bourbon Cask Finish

Stärke: 46,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

77,00€/Liter

-enthält Farbstoff-

Dalmore

Der Dalmore Dominium (lat.) "Eigentum" oder „Herrschaft“ ist Teil der „Fortune Merita Collection“, die exklusiv für den Travel Retail entworfen wurde. Für die drei Abfüllungen Regals, Lucio und Dominium bediente man sich bei Dalmore der drei, für die Destillerie typischen Fasssorten: Amoroso, Apostoles und Matusalem. Während bisherige Abfüllungen jedoch meist aus einem Mix der verschiedenen Sherryfasssorten bestanden, präsentieren die Abfüllungen der Fortune Merita Collection nun jeweils eine einzelne Finishes, was dem Genießer die Möglichkeit bietet, die individuelle Charakteristik der einzelnen Sherryfässer erfahren zu können. Der Dalmore Dominium erhielt sein Finish in Matusalem-Sherryfässern und wurde mit 43,0% Vol. in 0,7l-Flaschen abgefüllt.

Aroma: süße Früchte, Sandelholz, Zitronenkuchen, Honig, leichte Kaffeenote und ein Hauch würziger Lakritz

Geschmack: in Sherry eingelegte Rosinen, dunkles Karamel, Bananenkuchen

Abgang: süßer Sirup, Ananas, Oxford Marmalade, exotische Gewürze und Datteln

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: ab 2015

Alter: unbekannt

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Matusalem Sherry Cask Finish

Stärke: 0,7l

Anzahl: unbekannt

114,14€/Liter

Dalmore

Der Dalmore 21 reifte in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und wurde anschließend in frische Matusalem Oloroso Sherryfässer gefüllt. Nach 21 Jahren Reifung, wurde der Malt mit 42,0% Vol. und einer Auflage von lediglich 8.000 Flaschen abgefüllt. Der Dalmore 21 wird in einer stabilen und hochwertigen Geschenkbox geliefert.

Typ: Single Malt Whisky 

Abgefüllt: 2015

Alter: 21

Fassart: american White Oak Casks + first fill Matusalem Olroso Sherry Butt Finish

Stärke: 42,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 8.000

614,14€/Liter

Dalmore

Der Dalmore 25 ist ein Ausnahmewhisky der seinesgleichen sucht. 2013 vorgestellt, überzeugte er nicht nur mit seinem dekorativem Auftreten, sondern vor allem mit seinem Geschmack, den er durch einen aufwändigen und ausgeklügelten Reifungsprozess erhielt. Beginnend mit der Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, wurde ein Teil des Destillats später in 25 Jahre alte Palomino Fino Sherryfässer und der andere Teil in first-fill ex-Bourboncasks gefüllt um schließlich in Tawny Port Pipes vermählt zu werden. Aufgrund dieses aufwändigen Prozesses werden weltweit jährlich pro Batch nur 3.000 Flaschen des Damlore 25 veröffentlicht.

-Verfügbarkeit auf Anfrage-

Aroma: exotische Früchte, Marzipan, Vanilleschoten, Treacle-Toffee, Feigenkuchen, süßer Balsamico 

Geschmack: Orangenschale, Schokotrüffel, Lakritze, süße Pflaumen und mit Sherry getränkte Rosinen

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 25

Fassart: American White Oak Casks, Palomino Fino Sherry Casks, first-fill ex-Bourbon Casks, Tawny Port Pipes

Stärke: 42,0 Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.000