Deanston

Der Deanston 18 ist die aktuell älteste Standardabfüllung im Sortiment der Highlanddestillerie und wird in limitierten Batches auf den Markt gebracht. Während seiner 18 Jahre dauernden Reifung in erlesenen 1st-fill ex-Bourbon Casks konnte dieser Malt die Aromen vollkommen in sich aufnehmen und präsentiert sich noch Kraftvoller und ausgewogener als der 12 -jährige. Beiden gemein ist die Grundlage aus qualitativ hochwertige Gerste, die dank eines besonderen Mahlprozesses und einer 100-stündigen Fermentation ihr volles Aromenpotential entfalten kann. Abgefüllt wird dieser Whisky in Trinkstärke mit 46,3% Vol. ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe.

Aroma: Heu, malziges Getreide, Heidehonig und Toffee, perfekte Balance, süße Aromen von karamellisiertem Eichenholz und Gerstenzucker

Geschmack: wärmende, sanfte Textur, intensive Süße, Vanillenoten, fruchtig, würzig, Malz und Honig

Finish: soft, intensiv, ein wunderbar langanhaltender Whisky-Genuss

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Abgefüllt: 2015

Alter: 18

Fassart: 1st-fill ex-Bourbon Casks

Stärke: 46,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

149,86€/Liter

Deanston

Der Deanston Vintage 2002 Organic Oloroso Finish wurde im Jahr 2002 destilliert und lagerte anschließend für 14 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern.

Inspiriert von der Arbeit der Gründer von Deanston, entschied sich Senior Blender Dr. Kirstie MacCallum einen Whisky zu kreieren, der ein Finish für zwei Jahre in Fässern erhält, welche zuvor biologisch hergestellten Sherry enthielten. Nach insgesamt 16 Jahren Reifung war der Deanston Vintage 2002 Organic Oloroso Finish geschaffen. Abgefüllt wurde der Whisky mit 50,6% Vol. und einer Auflage von nur 3.492 Flaschen. 

Aroma: getrocknete Früchte, Toffee mit Spuren von süßem Malz und Zitrus

Geschmack: getrocknete Früchte, Toffee und Schokolade, dazu Honig, Eiche, süßes Malz, sanfte Würze und subtile Zitrusnoten

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2002

Abgefüllt: 2019

Alter: 16

Fassart: Organic ex-Oloroso Sherry Casks 

Stärke: 50,6%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 3.492

169,86€/Liter

Deanston