Clynelish

Die Classic Malts Coastal Collection ist eine spannende Kombination aus folgenden drei erstklassigen, unterschiedlichen Malts:

Caol Ila 12yo: ein rauchiger Single Malt, der in einer abgelegenen Brennerei auf Schottlands bekanntester Whiskyinsel Islay produziert wird

Clynelish 14yo: ein Single Malt destilliert in den nördlichen Highlands, der die Eigenheit der Highlands mit den Aromen des Meeres vereint

Talisker 10yo: ein weicher und rauchiger Geschmack, glüht warm nach

Die Flaschen beinhalten jeweils 20cl.

79,83€/Liter

-enthält Farbstoff-

Diageo

Der Clynelish 14 yo reifte 14 Jahre lang in erlesenen Eichenfässern um anschließend mit kräftigen 46,0% Vol. abgefüllt zu werden. Dieser Malt zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und cremige, wachsartige Textur aus.

Aroma: sanftes Kerzenwachs, Zucker und zarte florale Noten, mit etwas Wasser verstärken sich die anfänglichen Eindrücke, das Kerzenwachs wird etwas duftender, als würde man an sonnengetrockneten Blumen an einer Sanddüne vorbeigehen

Geschmack: am Gaumen zeigt sich die Clynelish typische ölige Textur, mit einer Frische von Kresse, die von einer maritimen Salzigkeit unterstrichen wird 

Notes von Diageo

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 14

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Sherry Casks

Stärke: 46,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt

68,43€/Liter

-enthält Farbstoff-

Clynelish

Der Legende nach wurde Clynelish einst von einem epischen Schneesturm heimgesucht. Die unnatürliche Kälte des Sturms barg die Gefahr, die wertvollen Fässer zu ruinieren. Ihr Inhalt gefror in den Gletscherwinden, bis plötzlich eine mysteriöse katzenartige Kreatur auftauchte. Den eisigen Temperaturen trotzend, richtete sie ihre hypnotisch goldenen Augen auf die Fässer und hüllte sie in einen Kokon aus magischer Wärme. Das gerettete Eichenholz verwandelte sich, mit seltenen Tiefen geheimnisvoller und glühender Würze, für immer vor der Kälte bewahrt. Clynelish ist eine Destillerie, die noch abgelegener ist als die meisten anderen. Die Gegend ist auch der natürliche Lebensraum der unnahbaren schottischen Wildkatze Felix Sylvestris. Nur wenige dieser scheuen Tiere sind noch vorhanden, und sie werden selten gesichtet. Aber das Wildkatzensymbol prangt auf der Clyenlish-Brennerei und bewacht sie auf alle Ewigkeit. Strahlend wie ein goldenes Auge inmitten des Lichts zeigt dieser Clynelish eine würzigere Seite seiner hellen Fruchtigkeit und wachsartigen Textur. Die reiche Flüssigkeit glänzt mit komplexen Aromen von Früchten, Kräutern und tieferer, duftender Eichenwürze. Nach einer ausgedehnten sekundären Reifung in Pedro Ximenez/Oloroso-Fässern, erinnern die glatte Textur und die reichhaltigen weinsüßen Aromen an Pfefferwürze. Ein Single Malt, so selten und schwer fassbar wie sein mysteriöser Wächter.

Aroma: Cremige Kopfnoten weichen schon bald leichten, aber komplexen Frucht- und Kräuteraromen; subtile, dezente Anklänge an fruchtige Pastetenfüllung, Birnen aus der Dose und sogar Heidehonig. In der Tiefe entfalten sich würzige Noten von Eichenholz, die eine steigende Intensität am Gaumen ankündigen. Ein Tropfen Wasser verstärkt die Kräuternote und bringt gleichzeitig eine vertraute wachsige Note mit sich.

Geschmack: Eine sehr glatte, mundfüllende Textur führt zu einem lebendigen Geschmack, der insgesamt reichhaltig und weinsüß ist. Der Geschmack ist durch eine pfeffrige, eichige Würze gut ausbalanciert. Etwas Wasser verstärkt die Süße, lenkt die Geschmeidigkeit der Textur in Richtung Wachs und rundet die Aromen ab, die bald wieder der würzigen Schärfe weichen.

Notes von Diageo 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2022

Alter: 12

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Pedro Ximenez Casks + ex-Oloroso Casks

Stärke: 58,5% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

271,29€/Liter

Clynelish